La gastronomia regionale italiana è un patrimonio culturale di immenso valore. Per questo Ballarini, marchio leader nella fascia alta degli strumenti di cottura antiaderenti, insieme a La Cucina Italiana, ha indetto un originale concorso a sfondo gastronomico-letterario, dal titolo Domani è festa, si mangia la minestra. Un’iniziativa per promuovere la grande qualità della nostra cucina locale, e premiarne i migliori interpreti e custodi: gli italiani stessi, invitati a scrivere in forma libera la propria ricetta preferita. Un ruolo da protagonista lo giocheranno anche i rivenditori, che si faranno promotori del concorso, raccogliendo nel loro punto vendita le ricette consegnate dai partecipanti e distribuiranno ad ognuno di loro un gradito omaggio: lo Scolatutto pieghevole di Ballarini.

Un originale concorso indetto da Ballarini invita gli italiani, custodi della nostra tradizione gastronomica, a consegnare presso i propri punti vendita una ricetta, presentata in forma inedita e curiosa. Tutti i partecipanti all’iniziativa riceveranno in omaggio un divertente scolatutto pieghevole e pratico da riporre.

L’intento dell’originale iniziativa è duplice: da un lato fotografare uno spaccato del variopinto “vissuto culinario” italiano in base alle atmosfere, alle emozioni, ai ricordi, agli stimoli creativi legati ai vari piatti locali, dall’altro valorizzare il ruolo dei punti vendita Ballarini, quali profonde espressioni della cultura di qualità in cucina.
Al lavoro dunque! Il compito è quello di scrivere su un foglio una ricetta di propria invenzione o quella di una specialità locale conosciuta, nella forma preferita. È possibile comporre un racconto, disegnare, inventare una filastrocca anche in rima, presentarla corredata di fotografie e didascalie, purché su carta.

Il futuro entra in cucina allargando gli orizzonti. Spezie esotiche dall’anima infuocata si confondono con aromi delicati che raccontano latitudini invernali. Titanio di Ballarini è una linea di strumenti di cottura pensata nel futuro. La forza che proviene dalle nuove tecnologie, una selezione di materiali testati e ricercati per ottenere la miglior prestazione in cucina, un design essenziale per portare tutti i sapori del mondo in un piatto.

La ricetta potrà descrivere non solo la preparazione e l’elenco degli ingredienti, ma anche tutte quelle atmosfere, emozioni, ricordi legati alla preparazione o alla degustazione di un piatto. Andrà poi consegnata in uno dei punti vendita Ballarini aderenti all’iniziativa entro l’8 gennaio 2005, per ricevere l’originale scolatutto pieghevole.

Le migliori ricette, scelte tra tutte quelle inviate da una giuria presieduta da Paola Rocas (direttore de La Cucina Italiana), saranno pubblicate in un libro inedito di cucina, dal titolo Domani è festa, si mangia la minestra, che uscirà entro l’anno 2005. A tutti gli autori delle ricette selezionate per la pubblicazione sarà spedita in omaggio una batteria di pentole Ballarini e una copia del libro con dedica della giuria e firma del Presidente.

La collezione Il Rame è una linea innovativa di pentole che riprende il gusto della tradizione nelle forme e nella lavorazione, interpretando con soluzioni tecniche all’avanguardia i desideri degli appassionati e degli chef più esigenti. È particolarmente adatta a cotture lente come arrosti, zuppe, minestre, bolliti di carne, pesce e verdure.

Ballarini nasce nel 1889 come piccolo laboratorio di utensili in metallo; nel 1931 il catalogo dell’azienda offre duemila referenze tra stoviglie, utensili e pentolame. È degli anni Sessanta la scelta strategica di concentrare la produzione sulle sole pentole antiaderenti, per le quali nel 1980 viene siglato l’accordo di licenza con la Du Pont per la fornitura del Teflon.
Dagli anni Novanta in poi Ballarini innova a più riprese il mercato delle pentole antiaderenti con un susseguirsi ritmico di novità: dalla linea Titanio alla fortunata serie degli Speciali, alle pentole per induzione Quick&Safe. Nel 2003, infine, viene sviluppata la nuova linea “Il Rame”, materiale che, combinato con il Teflon e l’alluminio, è perfetto per la diffusione uniforme del calore, ottimizzando i tempi di cottura.