Dopo Vulcano di Nardi, con cui l’azienda ha festeggiato i suoi primi 50 anni, vincendo il Guinness World Record 2008 per il piano cottura con più bruciatori al mondo, l'ultima “creatura” tecnologica di Nardi Elettrodomestici, si chiama Pegaso.

Un vero e proprio concentrato tecnologico per la cottura. Frutto dell’esperienza e della creatività del

Laboratorio di Idee del Centro Sperimentale Nardi, Pegaso nasce per offrire un prodotto esclusivo, innovativo e ad alto contenuto tecnologico.

Tra le dotazioni di cui Nardi ha provvisto il forno la capacità di arrivare alla temperatura desiderata in un tempo record. Infatti, la grande potenza calorica e l'impiego di materiali e componenti ad altissime prestazioni riducono a meno di 200 secondi il tempo di preriscaldamento da 0-200°c.

L'innovativo sistema High Performance Dynamic Light Concept gestisce ed assicura con l'elettronica la massima illuminazione del cibo in fase di cottura. La porta infatti dispone di un innovativo sistema a LED che si attiva durante la fase di cottura e si spegne a porta aperta per non abbagliare l'utente.

Un "cuoco virtuale", permette di monitorare in tempo reale i parametri sull'efficienza della cottura. La scocca, progettata ex novo per incrementare la coibentazione e il raffreddamento della parte anteriore del forno, offre il funzionamento contemporaneo delle resistenze, assicurato anche da un innovativo sistema composto da una ventola nella zona posteriore della cavità, la distribuzione uniforme del calore ed un motore ad alta potenza che aspira l'aria dal fondo e la incanala nella parte frontale per mantenere il prodotto sempre entro i limiti di sicurezza.

 

Per gestire l'esuberanza di questo forno, infine, Nardi ha progettato un impianto di chiusura porta durante le cotture che soltanto il “cuoco” può sbloccare per verificarne il contenuto. La porta infatti – ultrafredda a 4 vetri - si chiude e si blocca automaticamente quando raggiunge temperature elevate. Nardi non ha dimenticato di dotare questo fuori classe della cottura di un sistema di

pulizia pirolitica. Con un bassissimo consumo elettrico, il forno carbonizza i residui all'interno della muffola.

 

In estetica tutto acciaio, Pegaso nasce con dispositivo di comandi Infranded. Un nuovo modo di concepire il forno, che viene controllato da comandi a sfioramento posti sulla maniglia, anch’essa tutta in acciaio. Un sistema a raggi infrarossi interpreta i comandi e mostra le funzioni di programmazione e le informazioni del menu su un display LCD, tra cui i tempi di cottura anche con partenza ritardata tramite il programmatore touch control.