Il desiderio di circondarsi di oggetti che elevino la qualità della vita e facilitino i gesti quotidiani senza privarli della loro carica emozionale sta da qualche tempo influenzando in modo incisivo gli acquisti destinati all’ambiente domestico.
Abbiamo riscoperto il piacere e l’utilità di circondarci di cose belle e di qualità: dai pezzi di arredamento, agli strumenti tecnologici dell’home entertainment agli oggetti d’uso quotidiano, che devono essere dotati di benefit in grado di facilitare la vita. La convivialità ritrovata moltiplica le occasioni di incontro informale all’interno delle mura domestiche, fa rinascere il desiderio di stare insieme e di mangiare bene. In cucina diventano indispensabili oggetti ed utensili belli da vedere e pratici, strumenti di cottura sempre più professionali, per mettere alla prova le proprie doti culinarie e per sperimentare ricette naturali o esotiche, oppure ancora i classici della nostra tradizione gastronomica.
Archetun rappresenta un’immagine primigenia di design: ogni pezzo della collezione risulta un mix vincente di praticità e rigore nelle forme, icona della rivisitazione degli strumenti di cottura antiaderenti |
Da un percorso di ricerca condotto da TVS in collaborazione con Matteo Thun, avente per oggetto la ridefinizione del concetto di “strumento di cottura antiaderente”, nasce la collezione Archetun, icona di design semplice e minimale, per la severità delle geometrie pure. Il ricorso a tratti marcati è, in realtà, una soluzione funzionale, che rende ogni oggetto estremamente flessibile nell’uso. Grazie ad un corpo ad alto spessore in lega d’alluminio pressofuso a profilo continuo, per una pulizia formale e reale; ai confortevoli manici in bakelite atermica soffice al tocco, al rivestimento antiaderente in Teflon Platinum Dupont antigraffio e antiabrasione, che ha una resistenza agli utensili metallici estremamente prolungata.
Ideata in alluminio antiaderente Zalcor, tantalio di Illa non rinuncia, nonostante l’obiettivo dell’ingombro zero, alla qualità dei materiali. È infatti a prova di graffi di utensili metallici |
L’ingombro zero: questa è la straordinaria potenzialità di Tantalio, la griglia proposta da Illa come novità per il 2004. Con uno spessore di 4,5 millimetri e con il manico in legno pieghevole in grado di abbassarsi verso il centro della pentola, Tantalio trova posto ovunque: nella straboccante credenza di casa, nel baule rigonfio dell’auto pronta a partire per il campeggio, sullo scolapiatti dopo una cena con tanti invitati. È ideale per grigliare verdure, carni, pesce, o per preparare deliziose crèpes.
La teglia di Pizza Set è interamente realizzata in materiale resistente al calore e ricoperta all’interno con il Teflon Classic certificato Dupont. Il fondo esterno è trattato con un accorgimento antiscivolo per una maggiore stabilità all’interno e all’esterno del forno. |
Le file in pizzeria e le pizze fredde del ristorante con consegna a domicilio saranno un lontano ricordo grazie al Pizza Set di Bialetti, un kit composto da 5 specifici articoli da cucina, ideali per sfornare focacce di ogni genere. Gli articoli del set sono venduti in una confezione che ricorda in parte i cartoni delle pizze take away, contenente una teglia da 34 centimetri di diametro realizzata in alluminio con l’interno antiaderente, uno strumento taglia-pizza in nylon, una paletta del medesimo materiale plastico e due presine in stoffa per estrarre in tutta sicurezza la teglia.
Il vero fiore all’occhiello di Lagostina è la linea Academy Rame, perfetta sintesi di estetica e funzionalità, che include una casseruola ovale ed una cilindrica a due maniglie, una bastardella, una casseruola con il manico lungo e una padella per il sauté |
Nella ricerca costante del prodotto che meglio rappresenti i desideri del pubblico, Lagostina guarda al mondo del rame, da sempre territorio dei grandi gourmet e dei professionisti dell’alta cucina. La linea Academy Rame è quindi studiata per ottenere una perfetta e uniforme diffusione del calore, totale assenza di sapori residui e una grande facilità nella manutenzione, caratteristica fondamentale per la cucina quotidiana.
Le pentole sono realizzate con un particolare materiale a tre strati: esterno rame, intermedio in alluminio ed interno in acciaio. I manici e le maniglie sono in acciaio inossidabile fuso e consentono di utilizzare Academy rame anche in forno. I coperchi, infine, sono in acciaio inox 18/10.
Mami è il prodotto di un approfondito studio indirizzato al perseguimento dell’eccellenza sui piani funzionale e formale. Le linee tonde le conferiscono un aspetto amichevole e sono evocative di immagini rassicuranti, che si rifanno al codice affettivo materno. |
In una pentola a pressione l’acqua bolle a temperature superiori a 100˚ centigradi, abbreviando i tempi di cottura degli alimenti. Un metodo del tutto naturale, che consente di mantenere inalterati molti valori nutitivi, che vanno invece perduti con le lunghe cotture. Disegnata da Stefano Giovannoni lo scorso anno, Mami viene riproposta da Alessi nel 2004 in una nuova dimensione (da 4 litri). Realizzata in acciaio inox 18/10 con manici in bakelite, ha una valvola d’esercizio regolabile su due diverse posizioni, per cotture a 113˚ o a 199˚ centigradi. Cinque i dispositivi di sicurezza: la valvola di esercizio per regolare pressione e temperatura; l’indicatore di pressione all’interno della pentola; il blocco automatico del meccanismo di apertura; la valvola di sicurezza che entra in funzione in caso di ostruzione accidentale di quella di servizio e la finestrella di sfiato sul bordo del coperchio, che si apre nel caso non funzionino né la valvola di esercizio, né quella di sicurezza.
I modi di cuocere più conosciuti e praticati migliorano e si aggiornano, grazie alla qualità tecnologica avanzata dei materiali, al loro accostamento tazional e alla sperimentazione sulle funzioni che si svolgono in cucina. Gli Speciali di Ballarini, di cui fa parte Tuttirisi, aiutano e facilitano le prestazioni richieste da una cucina buona ed accurata. |
Per gli amanti del riso Ballarini presenta uno strumento di cottura speciale, per preparare tutte le qualità del prezioso cereale nelle mille arti di cottura esistenti: dal riso pilaw orientale per piatti unici al curry con le verdure e il pesce, al riso al vapore per timballi, insalate, contorni, al riso lessato per le classiche minestre, supplì o torte dolci. Tuttirisi è stato concepito con un apposito anello di protezione che evita il traboccare dell’acqua durante la fase di ebollizione e il possibile conseguente spegnimento della fiamma.
