allora sgancia la ricetta SUBITOeli_felix ha scritto:Jaaaa! Es ist super einfach!!iladoc ha scritto:Eli ma tu lo sai fare il kaisersmarren???
Non metto però le uvette.
A me piace di più lo Strauben!
Re: Piccoli Forummini crescono
#52097Dopo guardo tra gli "appunti della nonna" e te la scrivo!iladoc ha scritto:allora sgancia la ricetta SUBITOeli_felix ha scritto:Jaaaa! Es ist super einfach!!iladoc ha scritto:Eli ma tu lo sai fare il kaisersmarren???
Non metto però le uvette.
A me piace di più lo Strauben!
Re: Piccoli Forummini crescono
#52099Eccola:
Kaiserschmarrn
5 uova
250 g di farina
50 g di zucchero
due biccheri di latte (tiepido)
sale
uvetta e pinoli
zucchero a velo
Dividi le uova montando a neve il bianco e mescolare il tuorlo con lo zucchero. Aggiungi la farina, il latte, un pizzico di sale, l'uvetta e i pinoli. Aggiungi quindi l'albume montato a neve. Versa l'impasto (deve essere alto un dito più o meno) in una padella antiaderente con olio caldo (da noi si usa lo strutto, ma va chiaramente bene anche l'olio) e fai dorare su entrambi i lati. Rompi quindi la "crepe" a pezzi, spolvera con lo zucchero a velo e servi con marmellata (di solito lamponi o mirtilli).
Sinceramente non so per quante persone sono perché non mi viene mai la stessa quantità di "crepe" (sono una cuoca eccezionale, io )
A me non piace l'uvetta e metto solo i pinoli. Alcuni al posto della marmellata usano una mela cotta (oppure mettono la mela nell'impasto)...ogni valle li prepara a suo modo.
Kaiserschmarrn
5 uova
250 g di farina
50 g di zucchero
due biccheri di latte (tiepido)
sale
uvetta e pinoli
zucchero a velo
Dividi le uova montando a neve il bianco e mescolare il tuorlo con lo zucchero. Aggiungi la farina, il latte, un pizzico di sale, l'uvetta e i pinoli. Aggiungi quindi l'albume montato a neve. Versa l'impasto (deve essere alto un dito più o meno) in una padella antiaderente con olio caldo (da noi si usa lo strutto, ma va chiaramente bene anche l'olio) e fai dorare su entrambi i lati. Rompi quindi la "crepe" a pezzi, spolvera con lo zucchero a velo e servi con marmellata (di solito lamponi o mirtilli).
Sinceramente non so per quante persone sono perché non mi viene mai la stessa quantità di "crepe" (sono una cuoca eccezionale, io )
A me non piace l'uvetta e metto solo i pinoli. Alcuni al posto della marmellata usano una mela cotta (oppure mettono la mela nell'impasto)...ogni valle li prepara a suo modo.
Re: Piccoli Forummini crescono
#52100Grazie Eli!!
Io l'ho mangiato sia con l'uvetta che con le mele!!!
Sempre accompagnato da marmellata di mirtilli rossi
Io l'ho mangiato sia con l'uvetta che con le mele!!!
Sempre accompagnato da marmellata di mirtilli rossi
Re: Piccoli Forummini crescono
#52101Ela fantastico questi parco!
Noi abbiamo lo zoo (tipo nemmen 10 km da casa mia) oppure verso prato c'è galceti, che è un ricovero per animali, ma tipo autoctoni, quindi cinghiali(puzzanooo) daini ecc. Il giorno della liberazione fanno liberare ai bimbi i vari uccellini guariti. E si paga ingresso, ma nn ricordo quanto.
Mi annoto per l'estate! Voglio andare sulle dolomiti, in estate, G insiste sull'elba. Effettivamente si spende meno, casa di sua nonna, ma non voglio rischiare il divorzio anche questa estate! Scusate, ma siamo andati 4 volte tra primavera e settembre. Paradiso se eravamo noi tre soli, incubo se c'eran i suoi o sua sorella. Se quando ha intorno la sua famiglia è scontroso non posso far le ferie così.
Quando sono andata a torino dalla nonna di G sentivo proprio la gola che mi si chiudeva e il naso iniziava a gocciolare, uguale G. Credo proprio che ci desse noia lo smog.
Noi abbiamo lo zoo (tipo nemmen 10 km da casa mia) oppure verso prato c'è galceti, che è un ricovero per animali, ma tipo autoctoni, quindi cinghiali(puzzanooo) daini ecc. Il giorno della liberazione fanno liberare ai bimbi i vari uccellini guariti. E si paga ingresso, ma nn ricordo quanto.
Mi annoto per l'estate! Voglio andare sulle dolomiti, in estate, G insiste sull'elba. Effettivamente si spende meno, casa di sua nonna, ma non voglio rischiare il divorzio anche questa estate! Scusate, ma siamo andati 4 volte tra primavera e settembre. Paradiso se eravamo noi tre soli, incubo se c'eran i suoi o sua sorella. Se quando ha intorno la sua famiglia è scontroso non posso far le ferie così.
Quando sono andata a torino dalla nonna di G sentivo proprio la gola che mi si chiudeva e il naso iniziava a gocciolare, uguale G. Credo proprio che ci desse noia lo smog.
Re: Piccoli Forummini crescono
#52102Stef...se ci sei o passi batti un colpo!
ma sempre, comunque...strega inside!
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
Re: Piccoli Forummini crescono
#52103oggi la viola fa 7 mesi e tommaso 3 anni e mezzo precisi
le ho messo lo stracchino nella pappa oggi. ha gradito
io sto facendo un po' come mi pare con lo svezzamento
l'altra sera le ho macinato il prosciutto cotto..
lo yogurt quando l'avete introdotto?
le ho messo lo stracchino nella pappa oggi. ha gradito
io sto facendo un po' come mi pare con lo svezzamento
l'altra sera le ho macinato il prosciutto cotto..
lo yogurt quando l'avete introdotto?
Re: Piccoli Forummini crescono
#521047 mesi!
ma sempre, comunque...strega inside!
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
Re: Piccoli Forummini crescono
#52105vai piccola budellina c'hai pure la merenda nuova adesso.Sil70 ha scritto:7 mesi!
Re: Piccoli Forummini crescono
#52106io l'avevo dato a 7 mesi....hai già introdotto anche il cotto? ma sei ancora con le farine o con la pastina? io inizio qs sera la pappa anche a cena con il formaggio e poi vorrei passare alla pastina!loremir77 ha scritto:oggi la viola fa 7 mesi e tommaso 3 anni e mezzo precisi
le ho messo lo stracchino nella pappa oggi. ha gradito
io sto facendo un po' come mi pare con lo svezzamento
l'altra sera le ho macinato il prosciutto cotto..
lo yogurt quando l'avete introdotto?
ma con la carne hai introdotto tutto? ehm io solo coniglio perché ogni volta che cambiavo non mangiava niente!!!! ma con la quantità di pappone di oggi secondo me un tipo di carne vale l'altro!
La moto logora chi non ce l'ha
Re: Piccoli Forummini crescono
#52107loremir77 ha scritto:vai piccola budellina c'hai pure la merenda nuova adesso.Sil70 ha scritto:7 mesi!
ma sempre, comunque...strega inside!
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)
Re: Piccoli Forummini crescono
#52108ancora farineCri ha scritto:io l'avevo dato a 7 mesi....hai già introdotto anche il cotto? ma sei ancora con le farine o con la pastina? io inizio qs sera la pappa anche a cena con il formaggio e poi vorrei passare alla pastina!loremir77 ha scritto:oggi la viola fa 7 mesi e tommaso 3 anni e mezzo precisi
le ho messo lo stracchino nella pappa oggi. ha gradito
io sto facendo un po' come mi pare con lo svezzamento
l'altra sera le ho macinato il prosciutto cotto..
lo yogurt quando l'avete introdotto?
ma con la carne hai introdotto tutto? ehm io solo coniglio perché ogni volta che cambiavo non mangiava niente!!!! ma con la quantità di pappone di oggi secondo me un tipo di carne vale l'altro!
ho provato con la pastina ma me l'ha sputacchiata tutta
per adesso ho fatto il brodo con: patata, carota, zucchina, zucca, porro, cipolla, sedano, bietola. domani- ho finito le scorte in freezer- provo anche gli spinaci!
di carne ha assaggiato tacchino, coniglio, agnello (tutti omo per ora) e il prosciutto cotto tritato
poi oggi ho provato lo stracchino (approvato!)
a breve prima prova con lo yogurt
stasera faccio per tutti la crema di porri.. se gliela propongo senza sale con l'aggiunta del parmigiano che dite?
comunque ho del pollo bio in frigo.. domani voglio provare con la carne "vera".
Re: Piccoli Forummini crescono
#52109secondo me se la mangia!loremir77 ha scritto:ancora farineCri ha scritto:io l'avevo dato a 7 mesi....hai già introdotto anche il cotto? ma sei ancora con le farine o con la pastina? io inizio qs sera la pappa anche a cena con il formaggio e poi vorrei passare alla pastina!loremir77 ha scritto:oggi la viola fa 7 mesi e tommaso 3 anni e mezzo precisi
le ho messo lo stracchino nella pappa oggi. ha gradito
io sto facendo un po' come mi pare con lo svezzamento
l'altra sera le ho macinato il prosciutto cotto..
lo yogurt quando l'avete introdotto?
ma con la carne hai introdotto tutto? ehm io solo coniglio perché ogni volta che cambiavo non mangiava niente!!!! ma con la quantità di pappone di oggi secondo me un tipo di carne vale l'altro!
ho provato con la pastina ma me l'ha sputacchiata tutta
per adesso ho fatto il brodo con: patata, carota, zucchina, zucca, porro, cipolla, sedano, bietola. domani- ho finito le scorte in freezer- provo anche gli spinaci!
di carne ha assaggiato tacchino, coniglio, agnello (tutti omo per ora) e il prosciutto cotto tritato
poi oggi ho provato lo stracchino (approvato!)
a breve prima prova con lo yogurt
stasera faccio per tutti la crema di porri.. se gliela propongo senza sale con l'aggiunta del parmigiano che dite?
comunque ho del pollo bio in frigo.. domani voglio provare con la carne "vera".
La moto logora chi non ce l'ha
Re: Piccoli Forummini crescono
#52110Povera piccola! budellina?!?!loremir77 ha scritto:vai piccola budellina c'hai pure la merenda nuova adesso.Sil70 ha scritto:7 mesi!
Io non amo il porro, quindi non l'ho mai data a elena.
Yogurt dagli 8 mesi, quindi ci siamo!