Ho un cliente più giovane di me che lo scorso anno ha aperto un bar in un paese di provincia indebitandosi per meno di 50.000.00 euro e con la garanzia del papà. Il papà prima guadagnava abbastanza bene, ma ha perso il lavoro e non ha trovato nulla di "serio", ma solo ultimamente un lavoretto in fabbrica mal pagato.
Il ragazzo se ne sta in bar tutto il giorno con la speranza che passi qualcuno...
è giovane e tanto buono, ma non sa cosa fare per "venirne fuori".
Il locale può fare tramezzini e bruschette + bere (qualsiasi).
Cosa fareste per rilanciare un locale ed invogliare i giovani a frequentarlo?
Conoscete qualche bar "simpatico" da prendere ad esempio?
E' un bravo ragazzo e vorrei tanto poterlo aiutare.

Serate a tema con degustazioni di vini abbinate a cibi
Lanciare un'idea particolare di aperitivo (brasiliano? la sera delle birre belghe? vini di una regione diversa il venerdì sera?)
Dare la disponibilità a giovani artisti di organizzare mostre nel locale
Convenzionarsi per pranzo con le ditte dei dintorni
Abbinare il tè del pomeriggio con cose hobbistiche (circolo del ricamo, decoupage, pasta di sale)

Bisognerebbe vedere il locale e dove è messo come posto

Colynn ha scritto:Serate a tema con degustazioni di vini abbinate a cibi
Lanciare un'idea particolare di aperitivo (brasiliano? la sera delle birre belghe? vini di una regione diversa il venerdì sera?)
Dare la disponibilità a giovani artisti di organizzare mostre nel locale
Convenzionarsi per pranzo con le ditte dei dintorni
Abbinare il tè del pomeriggio con cose hobbistiche (circolo del ricamo, decoupage, pasta di sale)

Bisognerebbe vedere il locale e dove è messo come posto

Grande! ... non avevo pensato alle serate di degustazione!

Ing 76 ha scritto:Ho un cliente più giovane di me che lo scorso anno ha aperto un bar in un paese di provincia indebitandosi per meno di 50.000.00 euro e con la garanzia del papà. Il papà prima guadagnava abbastanza bene, ma ha perso il lavoro e non ha trovato nulla di "serio", ma solo ultimamente un lavoretto in fabbrica mal pagato.
Il ragazzo se ne sta in bar tutto il giorno con la speranza che passi qualcuno...
è giovane e tanto buono, ma non sa cosa fare per "venirne fuori".
Il locale può fare tramezzini e bruschette + bere (qualsiasi).
Cosa fareste per rilanciare un locale ed invogliare i giovani a frequentarlo?
Conoscete qualche bar "simpatico" da prendere ad esempio?
E' un bravo ragazzo e vorrei tanto poterlo aiutare.

Dipende da dov'è, da cosa c'è intorno, da chi è frequentato, dall'ambiente...
Cercherei di sfruttare la vicinanza a imprese/industrie per ottenere delle convenzioni che formino lo zoccolo duro della copertura delle spese mensili, da li in su qualsiasi altra cosa è guadagnata.

Certo che se fosse un barettino di provincia con 4 tavolini e frequentato dei vecchini del "club deel rubamazzo" che stanno tutto il giorno seduto con un bianco... la vedo dura...

Non vorrei dare troppe indicazioni su internet per tutelarne la privacy, ma posso dirvi che nella zona c'è parcheggio, poche aziende, scuole, centro sportivo di calcetto e bocciodromo, molte villette. Zona tranquilla.
Però Colynn mi ha dato una buona idea... dal momento che frequento tanti bevitori di vino
ed il pomeriggio tante vecchiette annoiate che potrebbero fare qualcosa

Cosa fate a Milano?

Un mio collega dice sempre che "Milano è avanti"

Forse non c'entra nulla...
http://www.enfrentearte.com/
è un albergo dove sono stata, con formule vincenti, uno stile particolare, in bellissimo stile andaluso

karaooke? musica dal vivo? musica in sottofondo... cose così secondo me attirano i giovani, ma come hanno detto gli altri, andrebbe visto dove è collocato, quale potrebbe essere la clientala "tipo"... la classica indagine di mercato che andrebbe fatta prima di aprire un locale...

Se è vicino a scuole o a villette potrebbe organizzare feste di compleanno per bambini: Noi mamme siamo sempre alla ricerca di posti del genere.
Basta poi chiamare un mago, un prestigiatore ec ec ec.

Non sono una grande frequentatrice di locali... però vivo in provincia e so cosa mi piacerebbe trovare
Vedo che in genere funzionano i locali che organizzano un aperitivo "ricco" o magari un'happy hour a tema (una sera la paella, un'altra sera le bruschette, ecc.).

una bella serata aperitivo con buffet. stile milan grand milan..
se non ci sono molti posti che lo offrono andrà sicuramente.
volevo dire anche quella della degustazione ma ovviamente la mia gemella intelligente mi ha anticipata!

Rox ha scritto:Se è vicino a scuole o a villette potrebbe organizzare feste di compleanno per bambini: Noi mamme siamo sempre alla ricerca di posti del genere.
Basta poi chiamare un mago, un prestigiatore ec ec ec.

Bella anche questa!


... comincio già a fare un piano di marketing

- mattina/pomeriggio: festa bimbi
- pomeriggio: corsi ricamo, decupage, ecc...
- sera: serate a tema
- degustazione vino, degustazione birre, deg. grappe, .... musica dal vivo (quanto costa?)
- gemellaggi con altri locali del Friuli magari dalla montagna o dal mare (non siamo in mezzo)


+ piccole mostre permanenti e d'inverno the e creps!
... una libreria a disposizione ed una convenzione con la biblioteca vicina.

Rox ha scritto:Se è vicino a scuole o a villette potrebbe organizzare feste di compleanno per bambini: Noi mamme siamo sempre alla ricerca di posti del genere.
Basta poi chiamare un mago, un prestigiatore ec ec ec.

Come dice Silvan

prestidigitatore

Scherzo[/b]

però se ricamano non bevono

Ing 76 ha scritto:però se ricamano non bevono

Oh sììììì...io ho fatto per 2 anni la cameriera - addetta alla degustazione in tea room scicchissimo e ti posso assicurare che chiacchierano, bevono e sgranano
Noi avevamo musica strana, libri fotografici di viaggio e fornivamo 500 tipi di tè

A Novara in alcuni bar hanno messo dei totem con dei libri che si possono prendere gratuitamente e poi restituire in uno dei bar del circuito... tipo il bookcrossing! Se riuscite a recuperare dei libri che non volete più tenere non è un'idea malvagia... almeno non richiede investimenti iniziali