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da allegri
700 m3 sono tanti, considera che una cappa "standard" aspira mediamente sui 400m3. Il problema è che l'aspirazione della cappa dipende solo marginalmente dalla potenza del motore.
Mi spiegava un ingegnere che è un problema di pressione (differenza tra pressione all'interno e all'esterno dell'ambiente..... se ci fosse un'ingegnere potrebbe confermare o smentire....).
Poi bisogna vedere come è posizionato lo scarico esterno dei fumi rispetto al motore della cappa.
L'ideale sarebbe avere una canna fumaria anche abbastanza lunga e esattamente posizionata sopra la cappa (effetto camino).
Se invece devi fare delle curve o un tragitto abbastanza lungo per arrivare all'esterno, allora la potenza del motore non è che ti aiuti molto.
Naturalmente piu' potente è il motore e piu' è rumoroso. Nelle schede tecniche delle cappe, se vuoi fare dei confronti, trovi le tabelline con i decibel in corrispondenza delle diverse velocità.
ALLEGRI