domandina secca: esiste un piano di cottura unico ad induzione da cm 120?

Che mi risulti no, 90 è il massimo, altrimenti devi ripiegare su due domino montati in orizzontale... Ma logicamente hai spazi non ottimizzati e la giuntura delle cornici nella parte centrale...

Si, ci sono da 120. Li produce una ditta francese ma sono per la ristorazione professionale anche se montati a filotop. Vengono usati nelle cucine a viste o le zone cottura in sala. So che costano un botto, dovrebbero aggirarsi sui 5500-6000 euro. Se sei interessato mi informo e ti faccio sapere il nome della ditta e se vendono a privati.

E sopratutto se danno assistenza ed hanno rete vendita in Italia .

Questo bisognerà constatarlo. Il piano che dico io lo ha un mio collega chef qui a Mosca, gli è arrivato dalla Francia solo perchè lo stesso piano qui a Mosca costava circa 2500 euro in più. Ma credo che l'assistenza sia presente anche qui a Mosca. Ci sarà da informarsi.