E' da 3 mesi che abito nella casa nuova. Ho notato che sui vetri, dalla parte interna, si forma della condensa, soprattutto nelle stanze meno riscaldate, come la camera. Non mi era mai capitato nelle altre case...da cosa è dovuto? difetto dei serramenti?

Dunque.
La condensa si crea generalemte per due motivi: umidità interna (massetti, intonaci non perfettemente asciutti) o difetti del serramento o del vetro. Il vetro montato sugli infissi è termico (doppio vetro)? Se si non è cmq detto che non sia fatto male: potrebbe avere ad esempio i sali minerali saturi nella canalina perimetrale e non riuscire quindi ad assorbire l'umidità in eccesso. Io chiederei ad un vetraio o un addetto ai lavori di dare un'occhiatina....

Sì, ci sono i doppi vetri. Una cosa che ho notato è che questa condensa si forma solo sui vetri delle stanze nel sottotetto

Potrebbero essere i serramenti che non hanno il "TAGLIO TERMICO", per cui raggiungono la zona di rugiada e condensano...

un caminetto o una stufa a pellet risolverebbe il problema, perchè ti consumerebbe l'umidità che hai in casa