mah... per logica e per natura l'olio è idrorepellente.
Se anche si rovesciasse un *bicchiere* come un *secchio* d'acqua, se viene asciugato in 5/10 minuti non ci sono affatto problemi: non assorbe e non imbarca le tavole.
Se invece esplode la lavatrice e lascia un lago per tutta mattina ci saranno problemi con qualsiasi finitura di legno....
Se il problema fosse il rovesciarsi e il *permanere* di qualcosa che macchia -vino, caffè, etc.- (hai visto mai? che uno rovescia il caffè e non pulisce subito?? mah...) il segno si può togliere con una robusta strofinata di carta vetrata a grana medio-fine (nel senso delle fibre), poi si ripassa l'olio... et voilà... macchia sparita e pavimento come nuovo
Per quanto riguarda l'olio di manutenzione, ci sono additivi apposta per ravvivare/schiarire il colore (es, io ho un additivo bianco).
Il dilemma verniciato/oliato tormenterà sempre chi deve scegliere, ricordo però che i parquet più vecchi e meglio conservati sono ad olio.
Per la durezza dei legni, ti conviene consultare alcune tabelle che in rete si trovano. In media più un legno è chiaro più è tenero.
Io avevo scelto il larice proprio perchè usato da anni e anni e anni e anni nelle case di montagna; l'aria vagamente rustica ce l'ha... ma con tutte quelle venature a me MI piace tanto