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Anche se sono nuova vi do anche la mia opinione da "profana"...
Io non ho votato perchè... dipende molto dalla metratura.
Nel senso che secondo me è molto più bello l'ambiente unico: crea più spazio, quando hai persone puoi anche permetterti di parlare con loro, anche in famiglia si può parlare con le persone che sono sul divano o controllare i bambini che giocano.
Per il disordine secondo me non è una grande cosa: a meno che non riceviate la regina d'Inghilterra credo che siano tutti amici "di casa" che possono anche sopportare la vista di una pentola e cmq... tutti mangiamo e cuciniamo!
Senza contare che almeno così hanno la prova che non sono portate da take away
Ok, a parte gli scherzi. Con lavastoviglie e lavello direi che l'ordine si può fare molto rapidamente, senza per questo abbandonare le conversazioni o dover lasciare tutto in disordine ma "nascosto"...
Per quanto riguarda l'odore... beh sono sicura che una buona cappa e qualche accorgimento non rendono l'ambiente unico molto diverso dall'ambiente separato, anche perchè solitamente dalle porte passa sempre un po'... senza contare che basterebbe aprire la porta per portare una pietanza sul tavolo e tutto l'odore passerebbe lo stesso... secondo me questa cosa dell'odore è più psicologica che reale (sempre se, come ho detto prima, si usano certi accorgimenti).
Detto questo, se uno ha la possibilità secondo me un salone con cucina a vista troppo grande (solo per ilgusto dell'ambiente unico) stona molto, quindi a quel punto molto meglio dividerlo.
Ciao

Erika

iil sondaggio che cercavo.
vorre trovare un programmino per modificare la pianta del progetto e farvi capire come vorrei disporre la mia casa

Un bel pò datato questo sondaggio ma vorrei dire la mia a proposito.
Sto decidendo in questi giorni cosa fare, se dividere oppure unire i due ambienti.
Premetto che ho una cucina piccola di 15 metri q. e il salone grande ma se dovessi fare l'open space dovrei unire la cucina con un'altra stanza più piccola del attuale salone.

Io credo che lascerò ambiente diviso in quanto dipende assolutamente dalle abitudini. Io AMO, stendermi e rilassarmi subito dopo aver mangiato e se avessi la cucina a vista nel luogo dove mi rilasso e riposo non riuscirei a rilassarmi completamente perchè avrei tutte le stoviglie e la tavola dietro la nuca che mi attendono
In questo modo invece chiudo la porta e via.

Da non sottovalutare un'altra questione, quando i figli saranno più di uno e dovranno fare i compiti, se non si dispone di più stanze da letto quanti sono i figli, un altra stanza divisa dalle altre come la cucina può fare comodo.. se si ha l'ambiente unico sarebbe distrattivo per il bambino che vuole studiare in cucina.

La questione degli odori non mi interessa minimamente

Ambienti assolutamente divisi, per tutte le ragioni che sono state dette. A costo di avere una cucina piccola. In spazi minimali ovviamente più di cucina si dovrà parlare di angolo cottura inserito in un ambiente