Francesco se fai più di 7.5 milioni di euro di fatturato (...che non è una cosa irraggiungibile mi pare no?) non sei proprio tenuto alla compilazione degli studi di settore. Il che è anche ovvio perchè significa che nel settore probabilmente ci sono pochi operatori per poter fare uno studio statistico importante.
Inoltre se hai un ecommerce, ricevi pagamenti "paypal" e consegni la merce con bartolini e similari in pratica sei in grado di documentare puntualmente ogni vendita e di fatto è semplicissimo documentare promozioni e/o vendite a basso margine: non possono proprio farti un bel nulla se non i complimenti. Certo diverso è se hai un negozio fisico e le complicazioni del caso con adiacenti vendite con scontrino e cose varie: chiaro che in quel caso li devi convincere e potrebbe non essere banale.
Pertanto ti linko una testimonianza sulla faccenda:
https://www.youtube.com/watch?v=LEJcUbC7Ivk
Quanto ad amazon citato amazon perchè è un distributore o un intermediario a fiscalità agevolata: appunto con buona pace degli italiani... in lussemburgo hanno iva al 15% ma neanche su tutto, le nuove società hanno 7 anni di detassazione che comunque non è paragonabile alla tassazione italiana... eccetera eccetera... un paese costruito sulle banche: dopo che hanno raccolto il denaro nero proveniente da Germania e Francia per anni creano un sistema fiscale agevolato che entra in competizione con i sistemi fiscali dei grandi paesi europei... e ogni tanto (a Junker) gli scappa pure di dire che dobbiamo alzare le tasse del ns paese perchè siamo indebitati...