Ecco sì, magari digeribile non proprio, mi sono dimenticata di dirlo...
Io lo mando giù senza problemi, ma se si è delicati mmmm non so.
Però l'ho fatto più volte senza il peperone (non ce l'avevo) o dimenticandomi la cipolla (testa di caiser) e veniva bene comunque.

Domanda: spesso vedo pesci come orata, branzino ecc. interi, magari in offerta, al super. Mi ispirano, ma non sono in grado di pulirli e sinceramente mi fa pure un po' impressione l'idea.
Ma a cosa servono gli uomini?
Mi spiegate passo passo e facile facile come si pulisce un pesce intero?

betty_boop ha scritto:Domanda: spesso vedo pesci come orata, branzino ecc. interi, magari in offerta, al super. Mi ispirano, ma non sono in grado di pulirli e sinceramente mi fa pure un po' impressione l'idea.
Ma a cosa servono gli uomini?
Mi spiegate passo passo e facile facile come si pulisce un pesce intero?

solo per una cosa

Io in genere al super quelli in offerta li trovo puliti
Però se devo pulirli io mi metto i guanti in lattice, faccio un'incisione sulla pancia (sul "sotto") del pesce, infilo due dita e...sbudello bene tirando fuori un po' di roba
E' abbastanza semplice, ma effettivamente fa un po' schifino...

Rispondo di qui anche a Simo, che mi ha risposto in "cosa mangiamo oggi"

simo19691 ha scritto:betti, in genere il pescivendolo te lo pulisce (se stiamo parlando di pesci interi)
io preferisco i filetti perchè i miei se trovano una spina (mio marito in primis) fanno una scenata

ultimamente prendo i filetti di sogliola (fino a poco fa non sapevo nemmeno che si trovassero ) e ci piacciono molto, sono delicati come gusto e non hanno spine...
io li faccio col solito sistema, panati e cotti al forno

Hum... mo' me viè il dubbio... magari è già pulito... ecco, come lo capisco? Cioè io lo vedo lì intero, nella vaschetta di polistirolo incartata con la pellicola trasparente, da cosa lo capisco? Se ha il taglio sulla panza è pulito? E io non devo fare nulla? (chessò, squame, togliere la capoccia...).

Thanksssss

In genere betty c'è scritto sull'etichetta se è pulito o no, comunque se ha la pancia tagliata è pulito
La capoccia gliela togli quando è cotto ed è un'operazione semplicissima, viene via quasi da sola

Ok, ce la posso fare, ce la posso fare, ce la posso fare
Se è pulito pure squame e cose del genere sono a posto, giusto? Devo solo sciacquarlo, condirlo e piazzarlo in forno?
Simo anche noi detestiamo le spine, però ci sono dei pesci come l'orata in cui di solito viene via la lisca centrale abbastanza facilmente... caspita io invidio sempre mia cognata che fa di quei pescioni, leggeri e invitanti allo stesso tempo, e dice pure che ci vuole poco a farli. Mo' mi applico...

Grazie!!!!

Mi è venuto in mente di fare una bavarese al cioccolato bianco per dessert domani sera, avete ricette collaudate? E' semplice da fare?

Io mi offro come assaggiatrice

io ormai ho deciso: il pesce lo prendo solo dal pescivendolo!!
magari solo una volta a settimana, ma almeno so che è fresco e buono!!

quello surgelato una volta cotto sparisce per non parlare della puzza che aleggia in casa per girni

e anche con quello del super non ho avuto miglior fortuna (da noi comunque ci sono i banchi e non pesce "confezionato")

La cosa del cattivo odore che lascia il pesce surgelato l'ho notata anche io...anche qui al super c'è il banco, ma accanto mettono anche qualcosa di già pulito e confezionato da loro

stellina ha scritto:La cosa del cattivo odore che lascia il pesce surgelato l'ho notata anche io...anche qui al super c'è il banco, ma accanto mettono anche qualcosa di già pulito e confezionato da loro

e poi prendi un chilo di seppie e una volta cotte ci mangi in uno

Eh io quello vorrei prendere, quello confezionato fresco che mettono nel banco frigo...
Io al surgelato ricorro spesso, l'odore si sente, ma la imputavo al fatto che il pesce ha un odore forte...

Domanda scema: ma la soda e l'acqua tonica sono la stessa cosa?

Mouse44 ha scritto:Domanda scema: ma la soda e l'acqua tonica sono la stessa cosa?

che sappia io, la soda (selz) è acqua gassatissima.....
non so però se viene anche utilizzata per definire l'acqua tonica