nancy77 ha scritto:Bubu vedi che combini con le tue splendide foto??
Io stanotte ho sognato il tuo dessert con le fragole Deve essere mio!!

oddio! adesso i miei piatti sono il sogno più ricorrente!!

@real, io il risotto quando lo faccio solo per bubo (la sera io non mangio carboidrati), non metto nè cipolla, nè altro viene buono uguale..
mia madre il risotto l'ha sempre fatto con l'aglio, ma io preferisco la cipolla

quoto nancy, io uso la gruviera (quella coi buchi ) perchè a lui piace quella e mi capita di averla in frigo

il bello è che G. il parmigiano lo mangia, ma non gli piace grattugiato sui primi

nancy77 ha scritto:

Lightblue ha scritto:ti ho consigliata bene allora!
di solito il vino non lo uso..però sicuramente da un tocco in più....diciamo che mi dimentico!

gli gnocchi di patate li ho sempre odiati

Yes cara, ottimo consiglio!

Neanche a me gli gnocchi piacciono tanto, ma D. ogni tanto li vuole e allora cerco di farli in qualche modo invitanti

Real nel risotto puoi anche mettere un pò di scamorza a scaglie invece del parmigiano, non troppa però perchè ha un sapore bello deciso soprattutto se affumicata

buona idea! Grazie, nancy. Ho deciso! sabato sera, cenetta casalinga: risotto e dolce. Che dolce faccio? una cosa facile. No panna cotta perchè non mi piace

realexa ha scritto:
porro non so se da noi lo vendono (almeno con questo nome). che faccia ha?

da noi si chiamano le cipolle lunghe, mi sa

simo19691 ha scritto:quoto nancy, io uso la gruviera (quella coi buchi ) perchè a lui piace quella e mi capita di averla in frigo

il bello è che G. il parmigiano lo mangia, ma non gli piace grattugiato sui primi

anche io non lo amo sui primi tranne quelli in cui va mantecato

bubu ha scritto:

realexa ha scritto:
porro non so se da noi lo vendono (almeno con questo nome). che faccia ha?

da noi si chiamano le cipolle lunghe, mi sa

ecco! ma quello non è lo scalogno?

cmq bubu, sei una barese a capocchia. da noi il vero nome è sponzali

tiramisù, zuppa inglese, magari fai due coppette

oppure comperi un piccolo pan di spagna e lo farcisci con crema e frutta

ma no, lo scalogno è questo:

comunque si chiamino da voi i porri secondo me sono la vrsione più delicata rispetto a cipolla e scalogno (l'aglio nel risotto mi lascia molto perplessa ), altrimenti butti direttamente il riso nell'olio/burro appena scaldato

realexa ha scritto:sami, non ce l'ho la pentola a pressione ma vorrei imparare proprio a cucinare come si deve. Senza trucchetti e bimby vari. Che salsiccia mettevi? dove si compra: macelleria o salumeria?

ahahah Real, la salsiccia la puoi comprare sia in macelleria che al super che in salumeria, è quella fresca, io metto questa
comunque il risotto è semplice da fare, ma se lo fai nel tegame è solo un pò lungo il tempo di preparazione, normalmente 30/40 minuti durante i quali devi mescolare saltuariamente per non fare attaccare il tutto

sami! ma stai scherzando? io il risotto lo faccio in 25 minuti in padella...ed uso pure il riso che non scuoce, figuriamoci!

simo19691 ha scritto:tiramisù, zuppa inglese, magari fai due coppette

oppure comperi un piccolo pan di spagna e lo farcisci con crema e frutta

o anche crema di mascarpone con amaretti spezzettati sopra, puoi fare anche un mascarpone senza uova mescolando il mascarpone ad un 1/2 latta di latte condensato è davvero ottimo a me piace un sacco

simo19691 ha scritto:comunque si chiamino da voi i porri secondo me sono la vrsione più delicata rispetto a cipolla e scalogno (l'aglio nel risotto mi lascia molto perplessa ), altrimenti butti direttamente il riso nell'olio/burro appena scaldato

anche io sono rimasta un pò interdetta dall'aglio nel risotto

bubu ha scritto:sami! ma stai scherzando? io il risotto lo faccio in 25 minuti in padella...ed uso pure il riso che non scuoce, figuriamoci!

MMMh non so a me di solito mezzoretta tra far rosolare cipolla e salsiccia e poi cottura col brodo aggiunto di volta in volta mezz'ora mi parte io uso il Valone Nano che è il mio preferito