Io se fai la festa in inverno eviterei i primi freddi, piuttosto punterei ad una lasagna, anche pesto, crescenza e patate ad esempio, da fare prima e da scaldare al momento di servirla.
Poi puoi fare l'arista e il roast beef che sono buoni anche freddi, mettendo in un ciotolino di quelli con la candelina sotto i loro sughetti.
#7172
ah quello è sicurosimo19691 ha scritto:un'altro consiglio:
io le ricette nuove le provo sempre in famiglia prima di farle per gli ospiti....può succedere che alcune ricette vadano aggiustate o addirittura siano diverse da come ce le aspettiamo...in questo modo ti eviti brutte figure e/o arrabbiature
sono ancora alle prime armi e farò solo cose che mi vengono bene
per gli esperimenti ho come cavia il maritino
#7173
stellina ha scritto:Io se fai la festa in inverno eviterei i primi freddi, piuttosto punterei ad una lasagna, anche pesto, crescenza e patate ad esempio, da fare prima e da scaldare al momento di servirla.
Poi puoi fare l'arista e il roast beef che sono buoni anche freddi, mettendo in un ciotolino di quelli con la candelina sotto i loro sughetti.
a, ma allora sei fissata!!!
Simona
#7175
La lasagna mangiata in piedi però non la vedo molto comodastellina ha scritto:Io se fai la festa in inverno eviterei i primi freddi, piuttosto punterei ad una lasagna, anche pesto, crescenza e patate ad esempio, da fare prima e da scaldare al momento di servirla.
Poi puoi fare l'arista e il roast beef che sono buoni anche freddi, mettendo in un ciotolino di quelli con la candelina sotto i loro sughetti.
secondi no, credo di non farne (anche perchè non sono il mio forte)
vorrei abbondare con gli antipasti e poi fare uno o due tipi di primo, pensavo a qualche torta salata e a un timballo di riso... che dite?
#7178
Io lesso le patate, le passo per ridurle a purè e poi faccio uno strato di patate, uno di mozzarella e uno di prosciutto, poi ancora patate e via così, sopra un po' di pangrattato e formaggio... però non vorrei ricordare male, non lo faccio da una vita e potrei aver dimenticato degli ingredienti.
La parte più pallosa è pelare e schiacciare le patate, ma se vuoi barare su cookaround c'è una ricetta con il purè in fiocchi e pare abbia molto successo.
La parte più pallosa è pelare e schiacciare le patate, ma se vuoi barare su cookaround c'è una ricetta con il purè in fiocchi e pare abbia molto successo.
#7179
Ma la lasagna devi pensarla in tanti cubettini monodose già dotati di stuzzicadenti per servirseli
Per le torte salate ti puoi sbizzarrire: porri e pancetta, zucchine e provola, cotto galbanino e olive...
Potresti fare il danubio
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 189&page=1
è buonissimo!!!
Per le torte salate ti puoi sbizzarrire: porri e pancetta, zucchine e provola, cotto galbanino e olive...
Potresti fare il danubio
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 189&page=1
è buonissimo!!!
#7180
grazie bettybetty_boop ha scritto:Io lesso le patate, le passo per ridurle a purè e poi faccio uno strato di patate, uno di mozzarella e uno di prosciutto, poi ancora patate e via così, sopra un po' di pangrattato e formaggio... però non vorrei ricordare male, non lo faccio da una vita e potrei aver dimenticato degli ingredienti.
La parte più pallosa è pelare e schiacciare le patate, ma se vuoi barare su cookaround c'è una ricetta con il purè in fiocchi e pare abbia molto successo.
#7181
nancy77 ha scritto:come lo fai tu?simo19691 ha scritto:per timballi, sartù e co., non sono molto ferrata...
il gateaux di patate invece è facile e buono!!
io lesso le patate, le schiaccio con l'attrezzino e le condisco con burro, parmigiano, sale e un goccino di latte (praticamente faccio un purè);
imburro una pirofila e la cospargo di pangrattato
faccio uno strato di patate, poi metto prosciutto cotto, mozzarella, uovo sodo a fettine
ricopro con le patate, spolvero di pangrattato, qualche fiocchetto di burro e inforno fino a doratura...
però l'interno puoi farcirlo come più ti piace e addirittura mischiare le patate con pezzetti di formaggio/mozzarella o affettati a dadini
Simona
#7182
stellina ha scritto:Ma la lasagna devi pensarla in tanti cubettini monodose già dotati di stuzzicadenti per servirseli
Per le torte salate ti puoi sbizzarrire: porri e pancetta, zucchine e provola, cotto galbanino e olive...
Potresti fare il danubio
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 189&page=1
è buonissimo!!!
quoto il danubio è molto buono e per le torte salate ti puoi sbizzarrire con vari abbinamenti
Simona
#7183
niente la lasagna non mi convince comunquestellina ha scritto:Ma la lasagna devi pensarla in tanti cubettini monodose già dotati di stuzzicadenti per servirseli
Per le torte salate ti puoi sbizzarrire: porri e pancetta, zucchine e provola, cotto galbanino e olive...
Potresti fare il danubio
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 189&page=1
è buonissimo!!!
, sarà che la mangiamo spesso, vorrei fare altro il danubio pare davvero buono, ma non vorrei impastare....
e lo so sembro difficile, ma avrò poco tempo e per fare tutti gli antipastini ne impiegherò già un bel pò e vorrei fare cose più veloci di primo, ecco perchè pensavo alle torte salate: la sfoglia la prendo già pronta
mi piace zucchine e provola
#7185
pensavo infatti di mettere le torte salate già a tavola con tutto il resto e ognuno mangia quello che vuole nell'ordine che vuolestellina ha scritto:Ok allora scartiamo le lasagne
Però io le torte salate non le vedo come primo ma sempre come antipasto o a limite come secondo, io per primo intendo una pasta, che sia ripiena, semplice, un risotto...Potresti optare per dei timballini di riso monodose...
i timballini di riso monodose sono un'ottima idea!
io avevo pensato al sartù