GRIFONDORO ha scritto:ci ho pensato dopo , mannaggia!!!!!

Oggi forse provo a fare la vostra focaccia!! stasera vengo degli amici per la partita e mangiamo schifezze a buffet!! per cui, mi sa che mi butto! però la dovrò far impastare nella MDP per questioni di tempo!!

io la impasto sempre nella MDP GRIFO


Stasera provo il semifreddo con parecchie variazioni però:

niente uova non mi fido, e non voglio futuri sensi di colpa
verranno sostituite con il latte condensato, peccato perchè l'albume serve per "gonfiare" il composto

niente cioccolato (non ci piace tanto il gelato di cioccolata) verrà sostituito con latte di mandorla e amarene

niente caffè ho fatto un fioretto niente caffè fino a lunedì e se va come sono sicura che vada niente più caffè, verrà sostituito con latte di mandorla e amarena

si è capito che mi piacciono latte di mandorla e amarene insieme ?

Da bere poi latte di mandorla freddo e sciroppo all'amarena frullati ...mmmmh che delizia

oltre_mente ha scritto:Bubu mi accodo alle altre...l'aspetto non rende giustizia sta volta personalmente a me non piace (sempre dell'aspetto) quella salsa di pomodoro, dà l'aspetto di quelle cose che freddandosi si sono rapprese.
Le polpettine...peccato che la forma si sia un attimo persa in cottura.
Ma questo solo perchè ci hai abituate al meglio


Light...ma che dici?!??! le uova lavandole mica si rovinano, hanno il guscio

che io sappia non si lavano se non consumate subito...il guscio è poroso...semmai è meglio lavarle prima dell uso o cmq pulirle per bene con un panno!

ho fatto il semifreddo sostituito i tuorli con il latte condensato e gli albumi montati con la panna montata, stasera lo mangiamo

Sami, facci sapere com'è!!

Esperimento focacccia: era abbastanza buona, ma non come le vostre e non aveva gli alveoli
Dove ho sbagliato????

Impasto in Mpd con gli ingredienti esatti (cubetto di LDB e non pm); l'ho lasciata 4 ore perchè ero fuori e non sono riuscita a rientrare per tempo.
L'ho stesa con il mattarello, piegata , e ristesa un paio di volte (sentivo tutte le bollicine che scoppiavano, è normale). Stesa nella teglia con carta forno e lievitare per un'ora e mezza (di più non ce la facevo). Bagnata con olio e acqua e infornata (forno ventilato, mi sono sbagliata).

GRIFONDORO ha scritto:Sami, facci sapere com'è!!

Esperimento focacccia: era abbastanza buona, ma non come le vostre e non aveva gli alveoli
Dove ho sbagliato????

Impasto in Mpd con gli ingredienti esatti (cubetto di LDB e non pm); l'ho lasciata 4 ore perchè ero fuori e non sono riuscita a rientrare per tempo.
L'ho stesa con il mattarello, piegata , e ristesa un paio di volte (sentivo tutte le bollicine che scoppiavano, è normale). Stesa nella teglia con carta forno e lievitare per un'ora e mezza (di più non ce la facevo). Bagnata con olio e acqua e infornata (forno ventilato, mi sono sbagliata).

Il procedimento era giusto Grifo, temo che sia il caldo che non aiuta

Stasera quando lo sformo faccio foto e poi domani vi dico il risultato

per cui quando la piego e la tiro con il mattarello, va bene che scoppiettino le bollicine???

GRIFONDORO ha scritto:per cui quando la piego e la tiro con il mattarello, va bene che scoppiettino le bollicine???

Bhe sì Grifo è normale

Sami, scusa una cosa, ma anche alla tua pasta madre si forma sopra la crositicina??? da quando è iniziato il caldo devo rinfrescarla più spesso e mi si crea la crosticina sopra

Anche io in frigo, prima avevo dato la colpa al marito che aveva abbassato troppo la temperatura, ma ora l'ha rimesso sull'1 e l'ha fatta ancora...

GRIFONDORO ha scritto:Sami, facci sapere com'è!!

Esperimento focacccia: era abbastanza buona, ma non come le vostre e non aveva gli alveoli
Dove ho sbagliato????

Impasto in Mpd con gli ingredienti esatti (cubetto di LDB e non pm); l'ho lasciata 4 ore perchè ero fuori e non sono riuscita a rientrare per tempo.
L'ho stesa con il mattarello, piegata , e ristesa un paio di volte (sentivo tutte le bollicine che scoppiavano, è normale). Stesa nella teglia con carta forno e lievitare per un'ora e mezza (di più non ce la facevo). Bagnata con olio e acqua e infornata (forno ventilato, mi sono sbagliata).

non hai sbagliato grifo...anch io sento le bollicine scoppiare
alla fine la presenza degli alveoli non è fondamentale...l importante è che sia buona!

è consigliabile lo statico

arianh ha scritto:Anche io in frigo, prima avevo dato la colpa al marito che aveva abbassato troppo la temperatura, ma ora l'ha rimesso sull'1 e l'ha fatta ancora...

Si Anche alla mia

Il semifreddo esteticamente è molto carino anche se il contrasto dei colori non è come quello con il cacao

Insalata di riso venere con fagottino di gamberetti

Bubu non ho parole wow

sempre meglio bubu
l insalata sembra quasi essere a strati