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con lo strutto viene tutto più buono..soprattutto i dolci..

bubu ha scritto:

AleBi ha scritto:Oggi ho fatto l'hummus per la prima volta ed è venuto davvero buono
Ho provato anche la focaccia genovese, per una questione di tempistica ho cambiato alcuni passaggi e di conseguenza il risultato è stato un po' diverso dalle aspettative però è venuta davvero saporita!

Cos'e' l'hummus?

È una crema di ceci tipica dei paesi arabi. Io ho usato questa ricetta ma secondo me l'aglio è meglio non metterlo.

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=18081

AleBi ha scritto:
È una crema di ceci tipica dei paesi arabi. Io ho usato questa ricetta ma secondo me l'aglio è meglio non metterlo.

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=18081

dev'essere buono! Ma che davvero si deve togliere la pellicina ad ogni singolo cece??

secondo me la focaccia senza patata viene + croccante...io perlomeno la preferisco

a me le focacce piacciono tutte

oltre allo strutto, c'è da considerare anche che i fornai usano il lievito madre e farine migliori di quelle commerciali (a meno che voi non facciate rifornimento al mulino), e infine hanno le impastatrici...la lavorazione è fondamentale per la fomazione della massa glucidica e la trama dell'impasto.

a Light
prova a vedere se ti va benela ricetta di Adriano sul babà

Grazie oltre...

il tipo però parla troppo da esperto...non l ho mai fatto!
mi pare che ci siano procedimenti diversi tra loro in giro sul web...com è possibile?

Lightblue ha scritto:Grazie oltre...

il tipo però parla troppo da esperto...non l ho mai fatto!
mi pare che ci siano procedimenti diversi tra loro in giro sul web...com è possibile?

E si...Lui è il maestro per antonomasia tra i foodblogger
però puoi vedere questa di Misya...spiega il passo passo e senza l'impastatrice.

per la ricetta...sono sempre diverse per qualcosa...ognuno tende a personalizzarla un pochino. Buttati su quella che ti ispira di più.

Grazie oltre

Sto provando a rifare la focaccia barese con una ricetta diversa, ora diventa una sfida!

AleBi ha scritto:Sto provando a rifare la focaccia barese con una ricetta diversa, ora diventa una sfida!

Molliamo sta ricetta?
Io appena posso devo provare quella postata da real

Mi sa che è la stessa che ha postato real, ho scritto su google "ricetta vera focaccia barese" ed è uscito questo:

http://semplicementeinsieme.blogspot.co ... arese.html


poi mi sono accorta che la foto era la stessa che ha postato real attualmente sono alla prima lievitazione, la patata non l'ho messa

Facci sapere il risultato, corredato di foto

bubu ha scritto:Facci sapere il risultato, corredato di foto

of course

AleBi ha scritto:Sto provando a rifare la focaccia barese con una ricetta diversa, ora diventa una sfida!

Bella facciamo tutte la focaccia barese e vediamo come ci viene

Rouge84 ha scritto:

bubu ha scritto:

AleBi ha scritto:
È una crema di ceci tipica dei paesi arabi. Io ho usato questa ricetta ma secondo me l'aglio è meglio non metterlo.

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=18081

dev'essere buono! Ma che davvero si deve togliere la pellicina ad ogni singolo cece??

Yes! Io uso quelli in scatola, li bagno e poi li spello a manciate... Ci metto 5 minuti!
Viene più liscia!

Buono a sapersi, io li ho sbucciati uno ad uno