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Real anch'io lo faccio come il normale riso, non lo lesso prima

real il riso venere è un po' duro, quindi volendo si può dargli una sbollentata prima di cuocerlo come il risotto, ma non è una regola, procedi come ti è più comodo
come ti dicevo prima, se vuoi gustarlo freddo in insalata, allora devi SOLO lessarlo

realexa ha scritto:

samantha.l ha scritto:

realexa ha scritto:domanda: voglio fare il riso venere con i gambretti. Devo procedere come per il risotto, ovvero tostato il riso e aggiungendo brodo o devo lessare prima il riso?

Pewr il riso venere io di solito lesso prima il riso Real

ecco! è arrivata a minare la certezza che avevo appena conquistato

, io però l'ho sempre fatto con crema allo zafferano
http://cucinatollerante.altervista.org/ ... zafferano/

usando panna normale e zafferano in polvere però

samantha.l ha scritto:
, io però l'ho sempre fatto con crema allo zafferano
http://cucinatollerante.altervista.org/ ... zafferano/

usando panna normale e zafferano in polvere però

bella sami. me la son copiata.
Ho trovato anche questa
http://www.ricettecondivise.it/ricetta- ... amberetti/
Ho dei gamberetti da consumare.
Credo che la proverò

samantha.l ha scritto:

Lightblue ha scritto:sam anch io vorrei la tua pasta madre!
me la conservi per l inverno?..ora non ho più voglia di pasticciare..


ma è adatta ad un solo utilizzo o come funziona...?

Certo Light ricordamelo questo inverno tanto spero che sopravviva, la Pm la usi come usi il lievito normalmente, cambiano i tempi di lievitazione

nelle tue mani certo che sopravviverà!
puoi dividerla in più parti o usarla solo una volta..?

è la stessa che si usa per fare il pane...?
di solito le signore se la scambiano...almeno mia madre faceva così!

ho dozzine di uova delle galline del suocero che le stanno producendo a ritmo continuo

per usarne un pò ieri ho fatto il ciambellone bicolore.. è venuto buono e soffice.

realexa ha scritto:

samantha.l ha scritto:
, io però l'ho sempre fatto con crema allo zafferano
http://cucinatollerante.altervista.org/ ... zafferano/

usando panna normale e zafferano in polvere però

bella sami. me la son copiata.
Ho trovato anche questa
http://www.ricettecondivise.it/ricetta- ... amberetti/
Ho dei gamberetti da consumare.
Credo che la proverò

che fameeeeee oggi bresaola e ricotta

Lightblue ha scritto:

samantha.l ha scritto:

Lightblue ha scritto:sam anch io vorrei la tua pasta madre!
me la conservi per l inverno?..ora non ho più voglia di pasticciare..


ma è adatta ad un solo utilizzo o come funziona...?

Certo Light ricordamelo questo inverno tanto spero che sopravviva, la Pm la usi come usi il lievito normalmente, cambiano i tempi di lievitazione

nelle tue mani certo che sopravviverà!
puoi dividerla in più parti o usarla solo una volta..?

è la stessa che si usa per fare il pane...?
di solito le signore se la scambiano...almeno mia madre faceva così!

Prendi solo il quantitativo che ti interessa ora la mia è 500gr ma considera che ogni volta che la rinfreschi raddoppia

Sì è la stessa che si usa per il pane la pizza le brioches e tutti i prodotti panificati

loremir77 ha scritto:ho dozzine di uova delle galline del suocero che le stanno producendo a ritmo continuo

per usarne un pò ieri ho fatto il ciambellone bicolore.. è venuto buono e soffice.

e le fotooooooo

samantha.l ha scritto: Tesoro che bello leggerti, non solo da Rouge, ma anche da Arianh e prestissimo anche da Bubu

samantha.l ha scritto:

loremir77 ha scritto:ho dozzine di uova delle galline del suocero che le stanno producendo a ritmo continuo

per usarne un pò ieri ho fatto il ciambellone bicolore.. è venuto buono e soffice.

e le fotooooooo

delle galline o delle uova??

Branzino al sale con pomodorini infornati su letto di bieta Contorno

loremir77 ha scritto:

samantha.l ha scritto:

loremir77 ha scritto:ho dozzine di uova delle galline del suocero che le stanno producendo a ritmo continuo

per usarne un pò ieri ho fatto il ciambellone bicolore.. è venuto buono e soffice.

e le fotooooooo

delle galline o delle uova??

entrambeeee ahahahah

bubu ha scritto:Branzino al sale e pomodorini infornati con letto di bieta

Contorno

uuuuh questo me lo sarei mangiata volentieri susu anchela ricetta grazie

tubetti di patè di carni bianche su crema soffice di tuberi gialli avevo anche le delicate sfoglie di cereale salate in superficie ma ho scordato di accostarle alla composizione