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Questa ricettina della zuppa imperiale mi intriga un sacco.
Grazie Dierre

bene, mi fa piacere ragazze.
Personalmente faccio spesso i passatelli perché più veloci ed il gusto é simile.

Buoni i passatelli! Ma li fai tu in casa?
Io invece ho bisogno di un consiglio su come far fuori dei tranci di salmone preparando un primo. Qualche suggerimento?

eli_felix ha scritto:Buoni i passatelli! Ma li fai tu in casa?
Io invece ho bisogno di un consiglio su come far fuori dei tranci di salmone preparando un primo. Qualche suggerimento?

Giorni fa ho mangiato a casa di amici delle farfalle con salmone e asparagi. Molto buone.

...ma forse tu non mangi asparagi mi pare

gli asparagi - insieme ai carciofi - sono l'unica verdura che mangio!
non sembra male come abbinamento, ma ci sono gli asparagi in questa stagione? oggi ho fatto pasta panna e salmone così ho fatto fuori un trancio.

eli, per la tua domanda sui passatelli, ti confermo che li faccio io.
Devi avere uno schiacciapatate per passarli e l'impasto : uova-pangrattato-parmigiano- noce moscata-sale.Non peso neppure vedo come viene la consistenza
Li surgelo anche nelle vaschettine di alluminio.Il brodo va bene anche di dado se non c'è quello buono.

eli_felix ha scritto:gli asparagi - insieme ai carciofi - sono l'unica verdura che mangio!
non sembra male come abbinamento, ma ci sono gli asparagi in questa stagione? oggi ho fatto pasta panna e salmone così ho fatto fuori un trancio.

ah bene allora
credo che non sia proprio questa la stagione degli asparagi, la mia amica ha usato quelli surgelati, molto buoni comunque.

Puuuuucciiiiii!
Niente compitino per questa settimana?

bubu ha scritto:Puuuuucciiiiii!
Niente compitino per questa settimana?

hai ragione...ci stavo pensando ieri....
ora provvedo...

Ho un quintale di kiwi, secondo voi posso prepararci qualcosa??

minusina ha scritto:Ho un quintale di kiwi, secondo voi posso prepararci qualcosa??

marmellata?

DIERRE ha scritto:eli, per la tua domanda sui passatelli, ti confermo che li faccio io.
Devi avere uno schiacciapatate per passarli e l'impasto : uova-pangrattato-parmigiano- noce moscata-sale.Non peso neppure vedo come viene la consistenza
Li surgelo anche nelle vaschettine di alluminio.Il brodo va bene anche di dado se non c'è quello buono.

ho provato a farli! sono semplicissimi! ho visto che in alcune ricette online mattono anche il midollo di bue, ma io ho usato i tuoi stessi ingredienti!

bubu questa sett la sfida e' sui colori e sulla struttura....
e visto che ci sto lavorando anche io...ve la propongo...
Jean Paul Gaultier HC

perfida!!

bubu, per te è semplice. I tuoi cestini di parmigiano possono fare al caso