Si parla di zucca
@Light io conosco la versione light e pure una più appetitosa che magari per un uomo è più invitante (generalmente ai masculi brodetti & C non piacciono troppo
)
Comunque dicevo tagli la zucca a pezzettoni e la fai rosolare con abbondante burro in una pentola con i bordi alti .
Quando il burro s'è totalmente sciolto e comincia a soffriggere ci butti una manciata di farina e mescoli veloce per non fare grumi, quando s'è tutto amalgamato ricopri tutto con il latte (una specie di besciamella) regoli di sale e di pepe e fai cuocere fino a quando la zucca si sfalda.
Con il mini pinner riduci tutto a purea ed è pronto !
Se vuoi puoi metterci anche la sorpresa : praticamente prima di servirla metti sul fondo della fondina (il fondo della fondina ...
vabbè) dei porcini o un gamberone oppure metti sopra la crema del bacon appena fatto.
Una goduria.