Forum Arredamento.it

Inviato: **13/02/15 10:49**

Alexandra77 ha scritto:
simo19691 ha scritto:mi pare che avevo già chiesto...
esperienze dirette per il profiteroles bianco?
ho trovato questa ricetta (mi piace molto il blog...è un mio conterraneo ) ma vorrei pareri da chi si è cimentato....mi impensierisce la glassa di copertura

http://www.lapasticceriadichico.it/2013 ... ianco.html

simo questa è la ricetta che ho usato io il sapore è molto buono, io ho sostituito il liquore all'amaretto che non avevo con quello al caffè, ma ti dirò alla prima occasione lo rifarò senza nessun liquore.
Per la copertura un mio errore l'ho fatta addensare troppo, ma avevo paura uscisse troppo liquida ed ho ottenuto l'effetto contrario, sbagliando si impara.
Dovresti aver visto anche la foto

io il liquore avevo già in programma di non metterlo...a parte che ci sono bambini, ma poi a me proprio non piace nei dolci....
anche quella al cioccolato "nero"

tende ad addensarsi parecchio infatti...
ricordo che ne avevamo parlato tempo fa perché volevo farla ma le foto non me le ricordo

Inviato: **13/02/15 10:54**

io i bignè salati li faccio sempre molto rustici (noi cenette romantiche eventualmente le facciamo fuori casa

e quando ho ospiti di solito tra amici e parenti ci sono sempre "anziani" e bambini che apprezzano poco le novità)
robiola e fettina di prosciutto o salame

Inviato: **13/02/15 10:54**

Rouge, io per le cose sfiziose (vedi sopra) non so aiutarti....qui sono bandite spezie salse e cose strane

Inviato: **13/02/15 13:51**

Just i tuoi menù son sempre fenomenali

Io per ricette sperimentali proverei le quenelle tipo queste

http://www.lavoce.be/index.php/iloby/23 ... -di-patate
se non piace la ricotta si può provare col filadelfia, avevo anche una ricetta coi gamberi
ma è cartacea e la devo cercare

io avrei una mezza idea di fare il dolce proposto dal Guardian ma la crema al burro...non so
http://www.theguardian.com/lifeandstyle ... ke-recipes

Inviato: **13/02/15 14:29**

menù di san valentino? e chi ce la fa...
Rouge perchè bignè salati? i bignè normali si possono farcire sia dolci che salati!

Ieri sera ho fatto il pollo con panatura cornflakes...una stupidaggine ma molto buono!!!!

Inviato: **13/02/15 16:50**

Escludendo menù ricorrenza.
Polpettine tipo quenelles , cotte al forno sono state una sorpresa, le avevo sempre fritte prima.

velo pietoso sul plum cake fatto ieri sera; sembra bello ,ma il gusto meno

(non so a chi rifilarlo).
non

Inviato: **14/02/15 19:47**

Rouge84 ha scritto:
Lalli04 ha scritto:Just i tuoi menù son sempre fenomenali
Io per ricette sperimentali proverei le quenelle tipo queste
http://www.lavoce.be/index.php/iloby/23 ... -di-patate
se non piace la ricotta si può provare col filadelfia, avevo anche una ricetta coi gamberi
ma è cartacea e la devo cercare
io avrei una mezza idea di fare il dolce proposto dal Guardian ma la crema al burro...non so
http://www.theguardian.com/lifeandstyle ... ke-recipes

Lalli come dirtelo?
Invece che dal guardian prendi da Martha steward!

è venuta 'na cosa burrosissima e mandorlosa, mo' lo ricopro di panna montata (la crema al burro l'ho archiviata)

Inviato: **14/02/15 20:00**

Vedremo...

Inviato: **16/02/15 14:43**

Rouge vogliamo sapere cos'hai mangiato sabato !!!

Simo il profiteroles com'era?

io ho ricevuto in regalo un set per cupcake mi toccherà provare a farli

Inviato: **16/02/15 16:38**

Ma che ricercatezza, davvero tutto buonissimo, e bello

Inviato: **16/02/15 16:56**

ZUPERRRRRRR

:lol

Brava rouge

Inviato: **16/02/15 17:19**

Tiz ti invidio solo la possibilità di poter proporre certi piatti

il mio profiteroles è piaciuto un sacco, ai miei figli soprattutto

, io ho trovato la copertura un po' troppo dolce ma agli altri è piaciuta così

Inviato: **16/02/15 18:27**

bravissima rouge , con tanto di reportage fotografico.

bella torta simo!

(la mia torta è finita nella spazzatura)

Inviato: **16/02/15 23:46**

Rouge84 ha scritto: ricordami l'Iban va
Lalli04 ha scritto:Ma che ricercatezza, davvero tutto buonissimo, e bello

ma piantala

non solo mi fate sentire un'imbranata, ma pure tonta, ho dimenticato di suggerire a Dierre di affogare il plum cake nella zuppa inglese

Di, ma cosa aveva che non andava? i miei peggiori plum cake erano quelli light con meno burro

Inviato: **17/02/15 0:52**

lalli ho imparato a non fare adattamenti di ricette.
Ho ridotto un pò gli ingredienti di una torta per farci un plumcake, sopra ci ho infilato le mele a fettine.
Sotto ben cotto...sotto alle mele

crudo.

metà portato a mio cognato con riserva "non so come sia "

....da bidone.

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RICETTE - USARE SOLO QUESTO PER OGNI RICHIESTA DI RICETTA

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