Mi stavo chiedendo se posso congelare le verdure crude, magari già affettate e pronte all'uso....spesso mi capita quando facciamo la spesa di prendere un po' di verdure tipo zucchine, zucca, porri...solo che poi ci capita di non essere a casa per qualche sera di seguito e la roba si sciupa...se invece io facessi tutto a rotelline e congelassi tutto? Si può fare vero ?

Puoi farlo sicuramente.

Penny

P.S. non ho mai provato a congelare la zucca.

stellina ha scritto:Mi stavo chiedendo se posso congelare le verdure crude, magari già affettate e pronte all'uso....spesso mi capita quando facciamo la spesa di prendere un po' di verdure tipo zucchine, zucca, porri...solo che poi ci capita di non essere a casa per qualche sera di seguito e la roba si sciupa...se invece io facessi tutto a rotelline e congelassi tutto? Si può fare vero ?

quelle che hai detto tu si, anche crude... altre le dovresti prma scottare, tipo gli spinaci o i fagiolini...
altri ancora, come i pomodori, la lattuga ecc non sono adatti alla congelazione...

Perfetto allora stasera procedo !! Ho anche le melanzane ma quelle mi sa che le preparo alla parmigiana e le congelo già fatte....a occhio non mi ispira congelarle ....

Se congelo le verdure crude, poi le uso solo per fare il minestrone.

Per condire la pasta o farle saltare o preparare un torta salata, ad esempio, non vanno bene perché si spappolano e risultano acquose.
In quel caso le congelo dopo averle cucinate (come fai con le melanzane)

Cla' ha scritto:Se congelo le verdure crude, poi le uso solo per fare il minestrone.

Per condire la pasta o farle saltare o preparare un torta salata, ad esempio, non vanno bene perché si spappolano e risultano acquose.
In quel caso le congelo dopo averle cucinate (come fai con le melanzane)

:shock:Info interessante....addio sogni di gloria!! Devo mettermi a cucinare tutto...............

stellina ha scritto:Si può fare vero ?

si puo' fare ma non tutte le verdure "rispondono" allo stesso modo.
Le piu' adatte sono gli ortaggi come zucca, zucchine, carote, cipolle e i legumi freschi (gia' sgranati).
Se le devi fare "stufate" allora puoi congelarle da crude e abbi l'accortezza di metterle in pentola ancora congelate. Al massimo le passi un attimo sotto l'acqua FREDDA per staccarle, se hanno costituito un unico blocco.

Penny01 ha scritto:P.S. non ho mai provato a congelare la zucca.

fatto e non c'èstato nessun problema!!

paprina ha scritto:

Penny01 ha scritto:P.S. non ho mai provato a congelare la zucca.

fatto e non c'èstato nessun problema!!

Hai provato con quella di Free?
Forse pero' era meglio che gliela scongelavi prima di mettergliela su...

Anch'io le verdure fresche le congelo solo per il minestrone...ed anche i pomodori si possono congelare...

Ho deciso, provo a congelare le zucchine a rotelline, al massimo se vengono un troiaio le butterò.....non andrò in rovina per qualche zucchina

Ma con queste zucchine cosa vuoi farci poi?

stellina ha scritto:Ho deciso, provo a congelare le zucchine a rotelline, al massimo se vengono un troiaio le butterò.....non andrò in rovina per qualche zucchina

guarda, secondo la mia esperienza, le zucchine ti danno la migliore riuscita...
ma o fai le rotelline belle spesse, oppure meglio il cubetto!

claire1 ha scritto:Ma con queste zucchine cosa vuoi farci poi?

Ora proprio non lo so ! Ci farò una torta salata, o una pastasciutta o un risotto....boh!! Le faccio a cubettini (le rotelle massicce non cuociono mai ) e via in congelatore

paprina ha scritto:

Penny01 ha scritto:P.S. non ho mai provato a congelare la zucca.

fatto e non c'èstato nessun problema!!

non è vero!!!!
prima di congelare la zucca...
ci siamo scordati di tirare fuori Cenerentola incastrata dentro senza na scarpa...
la abbiamo seppellita nel vasetto dell'erba gatta... vedessi come cresce mo...