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Inviato: 15/12/06 17:57
da arale
Glamazon ha scritto:Prego prego in cambio chiedo una cosa se posso
si vede la fotina dei cavallini?
:)

Inviato: 15/12/06 18:00
da Glamazon
Thank's :D

Inviato: 15/12/06 18:37
da arale
visto che non so come passare il tempo...

IMPASTO PER LA SPARABISCOTTI (ultratestata)
iNGREDIENTI
- 600g farina
- 400g burro
- 225g zucchero a velo (se lo trovate vanigliato secondo me meglio)
- 40g di fecola
- 2 uova
- scorza di limone grattugiata
- essenza di vaniglia

Montare a crema il burro con le fruste, unire lo zucchero e amalgamare bene. Aggiungere le uova e poi setacciare insieme la farina e la fecola.
Grattare la scorza del limone ed incorporarla nell'impasto insieme alla vaniglia.
L'impasto va messo in frigo per un'oretta prima di metterlo nella sparabiscotti, altrimenti le forme si sfanno.
Cuocere in forno a 160/170° (ma dipende dal forno e da come vi piacciono i biscotti... solitamente quando vedo che si imbiondisocno li tolgo).

Ah, dimenticavo, questa è una mega dose, ne vengono quasi 200 :oops: li avevo usati ome regalo di natale ai colleghi e sono buonissimi.
Se volete cambiare potete togliere un po' di farina e mettere la stessa quantità di cacao, o di nocciole tritate, o di cocco a seconda del gusto.
Io l'hanno scorso ho avuto la bella idea di usare la forma di alberello di natale e poi, prima di mettere in forno i biscotti, ci mettevo le gocce di cioccolato sopra come se fossero le palline di Natale :shock: ecco... ehm... se dovete farne così tanti... NON FATELO!! :oops:

Inviato: 15/12/06 18:44
da ANTO12
ci sono anche io! :D

Inviato: 15/12/06 18:48
da arale
TORTA DI MELE
INGREDIENTI
- 200g farina
- 170g zucchero
- 150g burro a temperatura ambiente
- 3 uova
- 4 mele
- 1 limone
- 1 bustina di lievito

Sbucciare le mele. 2 vanno fatte a fettine abbastanza fini, le altre 2 vanno fatte a dadini. Metterle in due ciotole divise e condirle con il limone ed un poco di zucchero.
Spaccare le uova e dividere i rossi dai bianchi.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, dopodichè aggiungere il burro. Montare gli albumi a neve ed unirli al composto. Aggiungere le mele a dadini. Mescolare bene ed aggiungere la bustina di lievito.
Mettere il tutto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, guarnire con le fettine di mela.
Cuocere in forno 40 minuti a 170°

Buonissima e soffice

Inviato: 18/12/06 10:57
da stellina
Ragazze, al 90% sabato prossimo ho una cenetta da me in cui terrei a fare particolarmente bella figura, per gli antipasti ed il primo non ho problemi (gli antipasti non li ho ancora decisi ma ne scegliero tra quelli che mi vengono meglio, il primo saranno lasagne funghi e salsiccia), ma sono in alto mare per il secondo....avevo pensato a roast beef con patate arrosto, ma non è che mi entusiasmi troppo...avete qualche ricettina carina da propormi :?:

Inviato: 18/12/06 13:47
da raffa79
stellina ha scritto:Ragazze, al 90% sabato prossimo ho una cenetta da me in cui terrei a fare particolarmente bella figura, per gli antipasti ed il primo non ho problemi (gli antipasti non li ho ancora decisi ma ne scegliero tra quelli che mi vengono meglio, il primo saranno lasagne funghi e salsiccia), ma sono in alto mare per il secondo....avevo pensato a roast beef con patate arrosto, ma non è che mi entusiasmi troppo...avete qualche ricettina carina da propormi :?:

io ho fatto dei muffins di carne trita ripieni di mozzarella al pesto sono buonissimi e fai una bella figura, poi li ho guarniti con una crema di patate acompagnati da un cetino di parmigiano croccante ripieno di bietole saltate in padella con cubetti di mozzarella

Inviato: 18/12/06 15:19
da samantha.l
raffa79 ha scritto:
stellina ha scritto:Ragazze, al 90% sabato prossimo ho una cenetta da me in cui terrei a fare particolarmente bella figura, per gli antipasti ed il primo non ho problemi (gli antipasti non li ho ancora decisi ma ne scegliero tra quelli che mi vengono meglio, il primo saranno lasagne funghi e salsiccia), ma sono in alto mare per il secondo....avevo pensato a roast beef con patate arrosto, ma non è che mi entusiasmi troppo...avete qualche ricettina carina da propormi :?:

io ho fatto dei muffins di carne trita ripieni di mozzarella al pesto sono buonissimi e fai una bella figura, poi li ho guarniti con una crema di patate acompagnati da un cetino di parmigiano croccante ripieno di bietole saltate in padella con cubetti di mozzarella
Devi mettere la ricetta però

Inviato: 18/12/06 16:05
da stellina
Raffa, interessanti i tuoi muffins :!: Potresti postare la ricetta per favore? Anche della crema di patate (i cestini di parmigiano li faccio negli antipasti :wink: 9 grazie :D

Inviato: 18/12/06 16:45
da ptata00
ufffffff :evil: :evil: :evil: :evil: :evil:
ma perchè io non riesco a veder ele foto dei muffins di raffa!??!?!???? :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:

Inviato: 18/12/06 16:58
da samantha.l
ptata00 ha scritto:ufffffff :evil: :evil: :evil: :evil: :evil:
ma perchè io non riesco a veder ele foto dei muffins di raffa!??!?!???? :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:
C'ERANO DELLE FOTO?

Inviato: 18/12/06 18:52
da raffa79
no nn c'erano delle foto.
la ricetta ve la prenso ma è sul forum di cook

Inviato: 18/12/06 18:56
da raffa79
ingredienti:

- 300 g di carne trita di vitello
- grana grattugiato 1 cucchiaio abbondante
- prezzemolo
- 1 uovo
- sale e pepe
- 1 spicchietto d'aglio tritato
- pangrattato

X IL RIPIENO:

- emmenthal
- provola dolce
- pangrattato
- pesto

Ho riunito tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamato bene;


Ho unto e poi cosparso di pangrattato 3 cocottine d'alluminio


Nel frattempo ho tagliato il formaggio a dadini e aromatizzato con del pesto, ho anche aggiunto un po' di pangrattato (direi che se questo viene prima tostato un attimo è anche meglio )


quindi ho rivestito gli stampini con il tritato


poi ho messo il formaggio

ed infine ho aggiunto ancora pangrattato (anche qui, tostato secondo me era meglio ma ci ho pensato troppo tardi ), affinchè in cottura il ripieno non risultasse troppo molle


ho ricoperto con dell'altro tritato sigillando al meglio (ci ho provato almeno , perchè poi, in cottura un po' si è aperto )


ho unto la superficie e cosparso con pangrattato


infornato x circa 20 minuti a 180°

Inviato: 18/12/06 19:04
da raffa79
raffa79 ha scritto:no nn c'erano delle foto.
la ricetta l'ho presa sul forum di cook e poi sotto consiglio di lory abbiamo provato a farla è ottima



Immagine

Inviato: 19/12/06 11:03
da stellina
Buonissimi!! Mi ispirano un sacco! Stampo subito tutto, grazie Raffa :wink: