io addirittura sapevo che l'insalata NON va spezzata per lavarla, ma solo la foglia intera, si rompe dopo!Cla' ha scritto:Allora è vero che se la si taglia con una lama, l'insalata perde parte delle sue proprietà nutritive? L'ho letto spesso ma non ho mai capito se fosse una leggenda metropolitana o la realtàIng 76 ha scritto:io spezzo con le mani l'insalata e non la taglio (mia mamma era cuoca e mi avrebbe uccisa per una cosa del genere)
comuqneu il metodo è uno lasciarla in ammollo cambiando spesso l'acqua, oper velocizzare, lavare foglia per foglia sotto l'acqua
per chi compra insalate compatte, sappiate che non avrà terra, ma tutti gli altri agenti inquinanti si , anzi anche di più di quella a foglia aperta!