menchy ha scritto:edith ha scritto:ieri ho fatto la parmiggiano di melenzane vista su sky nel programma ''in cucina con Buddy'', da circa 12.000 calorie
a mezzogiorno mi son mangiata una fetta avanzata e stasera per tutti
tubetti zucca e salsiccia!!
Marò, Buddy già fa delle torte che definire ipercaloriche è poco...com'è la sua parmigiana?!! Ho visto la pubblicità del programma ma non ho avuto ancora l'occasione... meno male direi!
E mi accodo alla curiosità di Minu, i tubetti sono di pasta?
i tubettoni sono questi qui , li trovi sia rigati che lisci.
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la parmiggiana di Buddy è una versione un po diversa dalla solita, tuttavia sapevo già che alcune persone la facessero in questo modo .
Praticamente le fette di melanzana invece di esser direttamente fritte o arrostite , vengono prima passate nella farina, poi nell'uovo sbattuto con del grana e poi passate in nel pangrattato aromatizzato con pepe, sale, prezzemolo e aglio e quindi fritte ( e ineffetti son già buone da mangiare cosi)
Poi si fa un bel sugo a polpa bella soda, e in una pirofila si alternano strati di melanzane , mozzarella parmiggiano e sugo finendo con mozzarella sugo e parmiggiano!!e si inforna come al solito!