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#3275
dove siete finite tutte oggi????
ho un quesito da porvi...

l'altra settimana sono andata a fare la prova al ristorante...
sono indecisa su una cosa
i primi che avevo fissato erano
-risotto ai profumi di bosco (funghi, tartufo e mirtilli)
-piccoli malfatti si patata alla crema di nocciole e speck

io li ho trovati entrambi buonissimi ma la mia indecisione è data dal fatto che
a) non so se il tartufo piace alla maggior parte della gente (il cuoco ha insistito per questo riso perchè dice che è il loro cavallo di battaglia)
b) a giugno i malfatti di patata in crema non sono un po' pesantini?

quasi li vorrei sostituire con sfoglia di pasta fresca con gamberetti e crema di zucchine

n.b calcolate che le porzioni non sono da assaggio ma sono abbondanti
nadia è nata il 19.10.10
lenticchia sta per arrivare dpp 06.04.12

#3276
io il risotto lo lascerei, alla fine da quel tocco di gusto che senti appena, anche nel mio c'era ed era ottimo, caso mai cambia i malfatti con le zucchine un pò più leggere, ma per me possono andare tutti...
The sisterhood of The Calf 37,5

album pupina
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#3277
bellivy ha scritto:dove siete finite tutte oggi????
ho un quesito da porvi...

l'altra settimana sono andata a fare la prova al ristorante...
sono indecisa su una cosa
i primi che avevo fissato erano
-risotto ai profumi di bosco (funghi, tartufo e mirtilli)
-piccoli malfatti si patata alla crema di nocciole e speck

io li ho trovati entrambi buonissimi ma la mia indecisione è data dal fatto che
a) non so se il tartufo piace alla maggior parte della gente (il cuoco ha insistito per questo riso perchè dice che è il loro cavallo di battaglia)
b) a giugno i malfatti di patata in crema non sono un po' pesantini?

quasi li vorrei sostituire con sfoglia di pasta fresca con gamberetti e crema di zucchine

n.b calcolate che le porzioni non sono da assaggio ma sono abbondanti
Se sono pesanti non so perchè io mangio tutto in ogni stagione :oops: però se non fai un pranzo di pesce (o mare e monti, come si chiama da noi, cioè metà di carne e metà di pesce) lascerei perdere i gamberetti.
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#3278
Anche secondo me dovresti lasciare il riso...i malfatti di patata li vedo un po' pesantucci in questa stagione :roll:
oppure sostituiscili con la sfoglia gamberi e zucchine
L'eleganza è la sola bellezza che non sfiorisce mai.
(Coco Chanel)

#3279
l'antipasto sono due portate e saranno una pesce e una carne

poi ci sono due primi

sorbetto

carne + contorni vari

dolce

quindi i primi potrei farli uno mare e uno monti
nadia è nata il 19.10.10
lenticchia sta per arrivare dpp 06.04.12

#3280
bubu ha scritto:Anche secondo me dovresti lasciare il riso...i malfatti di patata li vedo un po' pesantucci in questa stagione :roll:
oppure sostituiscili con la sfoglia gamberi e zucchine
esatto! anche io li trovavo un po' pesantucci...
allora mi sa che farò riso + sfoglia fresca
nadia è nata il 19.10.10
lenticchia sta per arrivare dpp 06.04.12

#3282
betty, hai ragione!!
scusami tanto, stamattina ho dovuto lavorare (ogni tanto mi tocca)! ed ero pure fuori studio.

adesso mi attivo!

bellivy, se già nell'antipasto avete sia carne sia pesce, approvo il cambio malfatti -> sfoglia fresca (io poi per gamberetti e zucchine stravedo) :)

cmq stamattina, aspettando che si degnassero di concedermi udienza, ho fatto un giro e ho trovato le scarpe da sposa, che ho appena inserito in fondo all'album :wink:
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Casa Spozilli
Babyzillo

#3285
chiaretta ha scritto:betty, hai ragione!!
scusami tanto, stamattina ho dovuto lavorare (ogni tanto mi tocca)! ed ero pure fuori studio.

adesso mi attivo!

bellivy, se già nell'antipasto avete sia carne sia pesce, approvo il cambio malfatti -> sfoglia fresca (io poi per gamberetti e zucchine stravedo) :)

cmq stamattina, aspettando che si degnassero di concedermi udienza, ho fatto un giro e ho trovato le scarpe da sposa, che ho appena inserito in fondo all'album :wink:
mi sposerei solo per le scarpe (
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)!!!! belleeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! :D :D :D
ma sempre, comunque...strega inside! 8)
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la vita è tutta una questione di cul@, o ce l'hai o te lo fanno...(Cit. Dammispazio)