ela78 ha scritto:

simo19691 ha scritto:

ela78 ha scritto:siete strani

semo terroni

seee vallo a dire alla fiorentina purista di lore... che tira fuori la faccenda dell'italiano puro eccecc....



prrrrrrrrrrrrrr

fatto sta che è bellissimo questo tread perchè si imparano un sacco di cose nuove e molte volte utili

però ramaiolo è italiano e non dialetto (veri wikipedia)

stefania_b ha scritto:ehm... in terronia (quella vera ) si chiama coppino che però "traduciamo" con "mestolo".
L'altro è chiamato "cucchiarella" o più semplicemente cucchiaio di legno.

così mi sembra molto napoletano

simo19691 ha scritto:

stefania_b ha scritto:ehm... in terronia (quella vera ) si chiama coppino che però "traduciamo" con "mestolo".
L'altro è chiamato "cucchiarella" o più semplicemente cucchiaio di legno.

così mi sembra molto napoletano

esatto

stefania_b ha scritto:

simo19691 ha scritto:

stefania_b ha scritto:ehm... in terronia (quella vera ) si chiama coppino che però "traduciamo" con "mestolo".
L'altro è chiamato "cucchiarella" o più semplicemente cucchiaio di legno.

così mi sembra molto napoletano

esatto

emmm..in effetti di fretta non avevo letto le prime parole

simo19691 ha scritto:

stefania_b ha scritto:

simo19691 ha scritto: così mi sembra molto napoletano

esatto

emmm..in effetti di fretta non avevo letto le prime parole

lo voglioooooooooooooooooooooooo
allora....quest'attrezzo sbuccia mele (e anche patate!!!) che te le taglia anche a fettine ideale pe rla mia torta di mele....

insomma.... lo vogliooooooooooooooooo

ne ho trovati anche in plastica, ma sbucciano solo... e in plastica

riuscite a trovarmelo a meno di 25€????

vi voglio bene

Ela sicura di volerlo? mi pare uno strumento da tortura medievale

Qui (http://www.emmeshop.com/articoli-casali ... =4d&page=1) lo vendono a 15 euro ma non capisco i costi di spedizione

stefania_b ha scritto:ehm... in terronia (quella vera ) si chiama coppino che però "traduciamo" con "mestolo".
L'altro è chiamato "cucchiarella" o più semplicemente cucchiaio di legno.

Ugguale! Coppino e cucchiarella o cucchiara di legno Io li chiamo mestolo e cucchiaio di legno, però

l'ho trovato da gelogo a 12.38€ con "soli" 13€ di corriere

intanto....

RISOTTO ORIGINALE ALLA PIEMONTESE (RICETTA CONTADINA)parti dal presupposto che la ricetta originale prevede lo strutto, quindi un ble (e sostanzioso) grasso animale come fondo, un'aggiunta di lardo e/o pancetta non guastano...

soffritto classico (carota sedano cipolla aglio e foglia d'alloro)
pulire il riso dalle impurità col setaccio (se hai riso non selezionato o raffinato), passarlo sotto l'acqua corrente FREDDA rimestandolo bene
versare il riso e "tostare", finchè non "batte - o suona" sul tegame, aggiungere acqua calda, 1 mestolo (1 tazza, non scodella!!) per ogni pugno di riso rimestare lentamente ma tenacemente.

Se il quantitativo di riso è sostenuto si può anche mettere solo una parte di acqua e tenere al caldo l'altra da aggiungere poco alla volta.

a metà cottura nel secondo caso, o quando si sta asciugando nel primo aggiungere vino (il risotto al pesce non era previsto in piemonte... quindi il vino è praticamente sempre nero...a discrezione e a gusto comunque).

le dosi di vino sono circa metà di quelle di acqua.

se tende ad asciugare ancora senza che sia ancora cotto aggiungere acqua, non aggiungere più vino o viene troppo alcolico.


questa è la ricetta "contadina" del casalese/vercellese... mia nonna sulla stufa l'ha sempre fatto così , al posto dello strutto usava il burro "corretto" lardo a fettine...come vino del barbera....

se il risotto è quello con le frattaglie (fegatini, durelli...) non ve ne pentirete


DOPODICHE'.....CHIEDO ALLE MIE TRENTINE DUE RICETTINE PREFERIBILMENTE COLLAUDATE:
KNOEDEL e SPAETZEL

ela78 ha scritto:lo voglioooooooooooooooooooooooo

allora....quest'attrezzo sbuccia mele (e anche patate!!!) che te le taglia anche a fettine ideale pe rla mia torta di mele....

insomma.... lo vogliooooooooooooooooo

ne ho trovati anche in plastica, ma sbucciano solo... e in plastica

riuscite a trovarmelo a meno di 25€????

vi voglio bene

Uh che spettacolo ma dove l'hai trovato?

qui lo vendono a 15€
http://www.emmeshop.com/sbuccia-pulisci ... p-116.html

ela78 ha scritto:lo voglioooooooooooooooooooooooo

allora....quest'attrezzo sbuccia mele (e anche patate!!!) che te le taglia anche a fettine ideale pe rla mia torta di mele....

insomma.... lo vogliooooooooooooooooo

ne ho trovati anche in plastica, ma sbucciano solo... e in plastica

riuscite a trovarmelo a meno di 25€????

vi voglio bene

ela,
non pensavo ti piacessere certe frivolezze

Il bello di andare a pranzo dalla mamma in pausa pranzo: settimana scorsa a Gusto fanno questa ricetta
http://www.video.mediaset.it/mplayer.ht ... 3&from=tg5
Oggi a pranzo me la sono trovata come dolce
La torta di mele più buona che abbia mai mangiato. Ed è anche veloce e facile da preparare.

uff. domani è 1 anno e 6 mesi che siamo sposati..
volevo fare un dolcino-ino-ino per festeggiare. ma roba piccola da fare veloce.
avete qualche idea??

in casa ho
3 uova
burro a volontà
lievito
farina
zucchero
1 conf cacao amaro
maizena
fecola
vanillina
lievito
mele/mandarini/limoni
zucchero a velo


ci viene fuori qualcosa di buono e carino?
mescolateli a piacimento..

crostata di frutta, fai la pasta frolla, strato di marmellata, sopra frutta a pezzi disposti a cuore...