arianh x gli antipasti puoi prendere i voul-a-vent... stasera prepari (o compri pronta) un pò di besciamella, la unisci a funghi, asparagi, salmone, prosciutto, ecc... riempi e inforni qualche minuto
x quanto riguarda il dolce spesso mia mamma fa il profiterol veloce (coi bignè pronti )
- Prepara crema pasticcera e chantilly (rigorosamente della busta), le unisce, taglia a metà i bignè e rempie (volendo si può usare la tasca o la pistola x farcire)
- fonde il cioccolato fondente e li inonda
meravigliosissimo!
#5312
visto che si parlava di panna cotta vi scrivo questa ricetta...veloce, facile e buonissimaa!!
250 ml di panna fresca
60 gr di zucchero
2 fogli di colla di pesce (4 gr)
250 ml di yogurt al gusto preferito
Mettere a bagno, in acqua fredda, la colla di pesce per 10 minuti. Nel frattempo, scaldare la panna con lo zucchero. Appena inizia il bollore, spegnere e mescolarvi, facendola sciogliere, la colla di pesce. Amalgamare lo yogurt e versare negli stampini monoporzione. Far raffreddare in frigo per 4 ore almeno.
250 ml di panna fresca
60 gr di zucchero
2 fogli di colla di pesce (4 gr)
250 ml di yogurt al gusto preferito
Mettere a bagno, in acqua fredda, la colla di pesce per 10 minuti. Nel frattempo, scaldare la panna con lo zucchero. Appena inizia il bollore, spegnere e mescolarvi, facendola sciogliere, la colla di pesce. Amalgamare lo yogurt e versare negli stampini monoporzione. Far raffreddare in frigo per 4 ore almeno.
#5313
me la segnoGRIFONDORO ha scritto:visto che si parlava di panna cotta vi scrivo questa ricetta...veloce, facile e buonissimaa!!
250 ml di panna fresca
60 gr di zucchero
2 fogli di colla di pesce (4 gr)
250 ml di yogurt al gusto preferito
Mettere a bagno, in acqua fredda, la colla di pesce per 10 minuti. Nel frattempo, scaldare la panna con lo zucchero. Appena inizia il bollore, spegnere e mescolarvi, facendola sciogliere, la colla di pesce. Amalgamare lo yogurt e versare negli stampini monoporzione. Far raffreddare in frigo per 4 ore almeno.
io in genere comunque faccio 1/2 panna e 1/2 latte, mi sembra che sia più leggera
Simona
#5314
questa è comoda perchè con i vari gusti di yogurt aromatizzi la panna cotta... a me piace molto!!simo19691 ha scritto:me la segnoGRIFONDORO ha scritto:visto che si parlava di panna cotta vi scrivo questa ricetta...veloce, facile e buonissimaa!!
250 ml di panna fresca
60 gr di zucchero
2 fogli di colla di pesce (4 gr)
250 ml di yogurt al gusto preferito
Mettere a bagno, in acqua fredda, la colla di pesce per 10 minuti. Nel frattempo, scaldare la panna con lo zucchero. Appena inizia il bollore, spegnere e mescolarvi, facendola sciogliere, la colla di pesce. Amalgamare lo yogurt e versare negli stampini monoporzione. Far raffreddare in frigo per 4 ore almeno.
io in genere comunque faccio 1/2 panna e 1/2 latte, mi sembra che sia più leggera
#5315
GRIFONDORO ha scritto:visto che si parlava di panna cotta vi scrivo questa ricetta...veloce, facile e buonissimaa!!
250 ml di panna fresca
60 gr di zucchero
2 fogli di colla di pesce (4 gr)
250 ml di yogurt al gusto preferito
Mettere a bagno, in acqua fredda, la colla di pesce per 10 minuti. Nel frattempo, scaldare la panna con lo zucchero. Appena inizia il bollore, spegnere e mescolarvi, facendola sciogliere, la colla di pesce. Amalgamare lo yogurt e versare negli stampini monoporzione. Far raffreddare in frigo per 4 ore almeno.
bona questa!!
me la segnoo!!
#5316
Sì, ho fruste e minipimersimo19691 ha scritto:il mio è stato un regalo di nozze (non richiesto..)...in effetti con tutti gli accessori è molto ingombrante, se lo avessi dovuto comperare io di certo non l'avrei fatto...Lorena ha scritto:Io il robot non ce l'ho e non saprei neppure dove tenerlo...
puoi sempre fare con le fruste elettriche (alla fine quelle e il minipimer sono la cosa che uso di più...), al massimo sporchi una ciotola, i ganci delle fruste e la teglia (oltre ad eventuali schizzi in giro per la cucina )...
poi butti tutto in lavastoviglie e via
Ieri ho riprovato, ho fatto fare solo l'impasto e poi ho messo il programma cottura. E' venuto buono, ma sotto e sui lati si cuoce e sopra, per un paio di cm resta quasi crudo. La prossima volta lo faccio al forno e buonanotte.
#5321
Sono dei vostriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii....stasera ho comprato la macchinina...è uguale a quella di Lorena...per me basta e avanza.. mi farà un panetto da 500g!!non vedo l'ora di iniziare a pasticciare
Nel caso chiederò disperatamente aiuto!!
Nel caso chiederò disperatamente aiuto!!
“Non ho mai pagato una donna in vita mia”. Dunque erano stagiste.
#5322
tu per i miei gusti sei troppo sofisticasunset ha scritto:io vorrei provare con l'agar agar, visto che ho il marito vegetariano.simo19691 ha scritto:e sennò con cosa la addensi??menchy ha scritto:ma la panna cotta senza colla di pesce non si può proprio fare mi sa, vero?
che è l'agar agar
Simona
#5324
Sul libro delle Sorelle Simili la ricetta della panna cotta non prevede la colla di pesce bensì gli albumi. E' un procedimento più lungo di quello classico con la colla e non l'ho mai provato personalmente, ma in genere non fanno cilecca.menchy ha scritto:ma la panna cotta senza colla di pesce non si può proprio fare mi sa, vero?
Lo trovi anche qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=145325
- Aspettando Godot -