Moderatori: Steve1973, samantha.l
è il dubbio che è venuto anche a me.Federinik ha scritto: Mi ricordo che lo yogurt mi si conservava tantissimo... magari influisce in qualche modo sui tempi di conservazione?
appoggio l'ipotesi... minore durata, ma forse migliori qualità nutritive...Cla' ha scritto:è il dubbio che è venuto anche a me.Federinik ha scritto: Mi ricordo che lo yogurt mi si conservava tantissimo... magari influisce in qualche modo sui tempi di conservazione?
Il latte fresco crudo mi dura al massimo 3 giorni... magari senza bollitura anche lo yogurt risultante avrebbe la stessa durata massima. Dovrei provare!
io l'ho provato qualche anno fa quando ancora digerivo il latte normale e mi si era piantato sullo stomaco, idem a mia mamma... magari tutto ciò era un principio di intolleranza...Federinik ha scritto:Donde proviene codesta panzana?arianh ha scritto:se sono stati obbligati un motivo ci sarà...lau&mat ha scritto:...io vorrei farlo con quello dei distributori, devo davvero bollirlo? ma altrimenti non viene lo yogurt? perchè io me lo bevo sempre fresco dalla bottiglia anche se i distributori sono stati obbligati a scrivere "da consumarsi previa cottura"
diciamo che se non bollito non è proprio digeribilissimo...
Il latte crudo E' infinitamente piu' digeribile di quello pastorizzato, proprio perche' e' ricco di fermenti lattici vivi.
(Per la stessa ragione chi non digerisce il latte spesso digerisce lo yogurt.)
Se lo fai bollire i fermenti muoiono e diventa un mattonazzo come l'altro latte.
E' talmente digeribile che io digerisco meglio il latte crudo completamente intero (che io mi guardo bene dal far bollire) di un latte uht scremato.
La bollitura consigliata servirebbe, eventualmente, a distruggere batteri patogeni.
Considero la probabilita' di infettarmi dal latte crudo uguale a quella di infettarmi dalle uova o dal prosciutto o dal sushi, e comunque inferiore alla carica batterica di un'insalata del bar.
arianh ha scritto:ho un problema con la mia yogurtiera... a volte capita che non mi si forma lo yogurt bene, ma mi si forma anche l'acqua giallina e è asprissimo... da l'idea di essere andato a male... secondo voi è buono ugualmente??? èmeglio che cambio la yogurtiera o anche a voi capita a volte???
Si capita che si formi acqua, dipende dal tipo di latte o dalle ore di "cottura",ecessive o insufficienti.La scolo via e lo mangio ugualmente, magari con un pò di frutta 
o marmellata. Poi ricompro uno yoghurth bianco per fare la serie successiva.io ho notato che me lo fa quando aggiungo zucchero prima della "cottura"arianh ha scritto:ho un problema con la mia yogurtiera... a volte capita che non mi si forma lo yogurt bene, ma mi si forma anche l'acqua giallina e è asprissimo... da l'idea di essere andato a male... secondo voi è buono ugualmente??? èmeglio che cambio la yogurtiera o anche a voi capita a volte???
Arianh ora 8 ore bastano, il clima è più tiepido.
