No sono fatte interamente a mano (ve l'ho detto che quando mi ci metto.... )Loredana ha scritto:quotosamantha.l ha scritto:Vale le conchiglie di frolla sono stupendissime
ma come fai a dargli la forma a conchiglia? hai degli stampini in silicone?
Con la carta alluminio ho fatto delle "palline schiacciate", piatte da una parte e convesse dall'altra. Ci ho appoggiato sopra la pasta sfoglia tagliata nella forma della conchiglia. In questo modo ho fatto prendere alla pasta la forma concava (o convessa, dipende da che parte la guardi ). Quindi ho sovrapposto delle striscioline di sfoglia per fare le costolature e un triangolo per fare l'apice (dicesi "umbone") della conchiglia.
ho spennellato con uovo sbattuto e ho messo in forno a 180° fino a che le sfoglie hanno assunto un bel colore dorato.
Ho sfornato e ho rimosso l'alluminio.
semplice no?