Si vero...non ho mai provato, in genere lo mangiamo nelle zuppe o freddo in estate, ad insalata. Alla bimba a volte lo faccio caldo al pomodoro, ma prima lo lesso sempre in acqua...volevo provare a farlo come un risotto per farlo mangiare anche a mio marito, lui condito "come una pastasciutta" non lo mangia

e allora prova..
se viene bene me lo dici che lo faccio anch'io!

io credo di no....il risotto è buono se amalgamato......


oppure potrebbe essere come il riso gallo (quello gommoso che non scuoce)?


ma nelle mitiche zuppe toscane lo mangia??

bubu ha scritto:

samantha.l ha scritto:

bubu ha scritto:sami, ma come fai a non ingrassare con tutti quei dolci che mangi!

Ingrasso

In base a quello che mangi direi che te la cavi bene invece

in effetti l'ho sempre pensato pure io sarà il metabolismo .....boh, speriamo che regga

simo19691 ha scritto:io credo di no....il risotto è buono se amalgamato......


oppure potrebbe essere come il riso gallo (quello gommoso che non scuoce)?


ma nelle mitiche zuppe toscane lo mangia??

Si nelle zuppe lo mangia tranquillamente. Solo che Teresa la minestrina l'ha mangiata pranzo e x stasera volevo variare.
On line si trovano delle ricette, provo e poi vi dico

stellina ha scritto:

simo19691 ha scritto:io credo di no....il risotto è buono se amalgamato......
oppure potrebbe essere come il riso gallo (quello gommoso che non scuoce)?
ma nelle mitiche zuppe toscane lo mangia??

Si nelle zuppe lo mangia tranquillamente. Solo che Teresa la minestrina l'ha mangiata pranzo e x stasera volevo variare.
On line si trovano delle ricette, provo e poi vi dico

Per cambiare puoi fare l'orzotto, è buonissimo

Luna dammi qualche info un più, marche di orzo, ricettine

stellina ha scritto:Luna dammi qualche info un più, marche di orzo, ricettine

anche io...ho giusto una bustina che giace lì da un po'!!

simo19691 ha scritto:

stellina ha scritto:Luna dammi qualche info un più, marche di orzo, ricettine

anche io...ho giusto una bustina che giace lì da un po'!!

Io l'ho sperimentato la prima volta seguendo una ricetta coi porcini secchi di un vecchio Guida Cucina e ora lo faccio spesso.
Non ho sotto la ricetta e le dosi esatte, comunque grosso modo si procede così:
Si mette l'orzo perlato in un tegame con un po' di latte e cipolla e si fa tostare per qualche minuto, poi si procede la cottura aggiungendo il brodo vegetale come per un normale risotto. Nel frattempo si fanno rinvenire i procini secchi in un po' di acqua. Intorno alla metà della cottura si aggiungono sia i porcini che un po' della loro acqua e si finisce di cuocere. Al termine si aggiunge una noce di burro e - tocco finale al quale non davo fiducia, invece è fantastico - salsa di soia. E' davvero ottimo

Le marche non le ho mai guardate molto... anche perchè nei supermercati spesso ne trovo solo una o due alla volta tra cui scegliere.

lunaspina ha scritto:

stellina ha scritto:

simo19691 ha scritto:io credo di no....il risotto è buono se amalgamato......
oppure potrebbe essere come il riso gallo (quello gommoso che non scuoce)?
ma nelle mitiche zuppe toscane lo mangia??

Si nelle zuppe lo mangia tranquillamente. Solo che Teresa la minestrina l'ha mangiata pranzo e x stasera volevo variare.
On line si trovano delle ricette, provo e poi vi dico

Per cambiare puoi fare l'orzotto, è buonissimo

Dici quelle bustine che si comprano, io comprato sia orzotto che farrotto

luna, ma come consistenza rimane gommoso, perchè quella sensazione sotto ai denti proprio non mi piace...

invece la ricetta sembra buona, praticamente si procede come per il riso!!

io la soia non la uso mai (non oso sperimentare )


anche io in genere non faccio caso alle marche (come quando acquisto i legumi secchi), qui da noi si trovano quelli di Colfiorito oppure quelli a marchio del super

simo19691 ha scritto:luna, ma come consistenza rimane gommoso, perchè quella sensazione sotto ai denti proprio non mi piace...

Eh, quello purtroppo temo di sì... anche se lo cuoci a lungo rimane sempre piuttosto consistente.
La soia secondo me ci sta una favola, ma è molto buono anche senza.

Allora ieri sera ho fatto il "farrotto" con salsiccia e asparagi. E' venuto buonissimo Stesso identico procedimento del risotto, ovviamente necessita di una cottura più lunga, ma era veramente speciale

stellina ha scritto:Allora ieri sera ho fatto il "farrotto" con salsiccia e asparagi. E' venuto buonissimo Stesso identico procedimento del risotto, ovviamente necessita di una cottura più lunga, ma era veramente speciale

Appena lo stomaco lo consentirà, te lo copio!

Buono a sapersi Stellina