bubu ha scritto:Ah. Ok dol! Allora ti dispenso, per questa volta

Grazie sono più serena!

Dol acquistalo tranquillamente...ma cerca di evitare quelli confezionati già suddivisi, sono terribili e gommosi

Non ho più tempo per fare niente
Ai pasti cucino sempre la solita roba, zero soddisfazione

Domani ho invitato a pranzo i miei e la suocera per festeggiare il compleanno di Lorenzo, e ancora non ho deciso cosa fare...
Forse di secondo le fette di tacchino fritte, visto che papà me le chiede da una vita... però quelle vanno cotte all'ultimo momento, il che consiglierebbe di prevedere un primo da preparare in anticipo... forse una pasta al gratin? Così la metto al forno e via
E poi devo trovare un contorno di rapida preparazione... non vorrei ripetermi con le patate al forno, visto che le ho fatte 10 giorni fa per il compleanno di Riccardo... è molto brutto se presento insalata e/o fagiolini?

lunaspina ha scritto: è molto brutto se presento insalata e/o fagiolini?

per me no, anzi con il fritto un'insalatina ci sta molto bene e dopo una pasta robusta al forno
se ti piace, ora iniziano a trovarsi anche i finocchi di stagione e un'insalata molto buona è quella siciliana...finocchi fatti sottilissimi con olive nere e spicchi di arancia al vivo, olio evo e sale.
tanto poi ci sarà anche il dolce,no?

oltre_mente ha scritto:Dol acquistalo tranquillamente...ma cerca di evitare quelli confezionati già suddivisi, sono terribili e gommosi

Propio quello intendevo
Se devo comprarlo in pasticceria tanto vale...
Lo so che non è il massimo, ma conto sulla farcia e sull'aspetto!
cosa uso x bagna e farcia?

Dolores ha scritto:

oltre_mente ha scritto:Dol acquistalo tranquillamente...ma cerca di evitare quelli confezionati già suddivisi, sono terribili e gommosi

Propio quello intendevo
Se devo comprarlo in pasticceria tanto vale...
Lo so che non è il massimo, ma conto sulla farcia e sull'aspetto!
cosa uso x bagna e farcia?

se la devono mangiare anche i bambini direi acqua e zucchero
oppre succo di frutta diluito con l'acqua

tempo fa ho farcito il pan di spagna con marmellata alle fragole(che puo' essere sostituita con nutella)
e crema di latte(panna montata con latte condensato o miele)
la farcia rimane bella sostenuta quindi puoi o decorarla o fare piu' strati...
io ne avevo fatti due..
pds
marmellata +crema
pdp
marmellata +crema
pdp

il tutto ricoperto con panna e fragole

giusto per morire di diabete e colesterolo nel giro di poche ore

oltre_mente ha scritto:

lunaspina ha scritto: è molto brutto se presento insalata e/o fagiolini?

per me no, anzi con il fritto un'insalatina ci sta molto bene e dopo una pasta robusta al forno
se ti piace, ora iniziano a trovarsi anche i finocchi di stagione e un'insalata molto buona è quella siciliana...finocchi fatti sottilissimi con olive nere e spicchi di arancia al vivo, olio evo e sale.
tanto poi ci sarà anche il dolce,no?

quoto!!!
l'anno scorso se vi ricordate l'insalata di finocchi è stata il must del topic pranzo/cena!!
luna io farei anche una bella lasagna, magari bianca

domani sera devo fare il dolce per L. che ha invitato gli amici a cena (pizza e patatine)...mi ha chiesto come ogni anno il salame al cioccolato

Dol, a me il pds piace molto bagnato col succo d'ananas

edit: luna, potresti fare anche delle verdure gratinate al forno (peperoni zucchine melanzane e volendo cipolla) quelle semplici col pane....hanno il vantaggio che le puoi preparare anche il giorno prima e sembbrano più importanti dell'insalata!!

Grazie per i suggerimenti, sia l'insalata di finocchi che le verdure gratinate sono due belle idee
Simo, la lasagna mi porterebbe via più tempo... a bollire i quadrati di pasta ci vuole una vita

lunaspina ha scritto:Grazie per i suggerimenti, sia l'insalata di finocchi che le verdure gratinate sono due belle idee
Simo, la lasagna mi porterebbe via più tempo... a bollire i quadrati di pasta ci vuole una vita

beh, in effetti
qui sul forum però in tante la fanno senza sbollentare la pasta (anche se a me personalmente non piace)

luna, non si bolle più la pasta secca. a parte questo a me le lasagne con la pasta secca non escono per niente bene, ho provato in tutti i modi e sono tornata alla pasta fresca...

Simo, com'è la lasagna bianca? solo con besciamella?
E' una vita che non faccio il salame di cioccolato!

io la pasta secca mai usata, sempre e solo pasta fresca e artigianale e bollita

per lasagna bianca intendevo senza ragù, quindi con i funghi o qualsiasi altra verdura, magari con salsiccia o speck o prosciutto cotto....insomma ci sono millemila versioni!!

arianh ha scritto:luna, non si bolle più la pasta secca. a parte questo a me le lasagne con la pasta secca non escono per niente bene, ho provato in tutti i modi e sono tornata alla pasta fresca...

Simo, com'è la lasagna bianca? solo con besciamella?
E' una vita che non faccio il salame di cioccolato!

ma non si fa bollire anche la pasta fresca?

non so chi parlava di ovi mollis qualche giorno fa....

mi sono incuriosita e li sto preparando ora..
a dire la verita' ho appena messo a bollire le uova

Dolores ha scritto:

oltre_mente ha scritto:Dol acquistalo tranquillamente...ma cerca di evitare quelli confezionati già suddivisi, sono terribili e gommosi

Propio quello intendevo
Se devo comprarlo in pasticceria tanto vale...
Lo so che non è il massimo, ma conto sulla farcia e sull'aspetto!
cosa uso x bagna e farcia?

c'è sempre la panetterie o fornaio....e se chiedi te lo tagliano anche tu devi solo farcirlo.
in pasticceria costa di più.

per farciture...succo (anche se non mi piace molto) oppure una bagna non alcolica di limone acqua e zucchero, bagna al latte con nesquick.
qui ci sono degli esempi
per le farciture...crema pasticcera con goccine di cioccolato, crema al cioccolato, camy cream che altro non è che panna montata mascarpone e latte condensato (parecchio dolce), crema rocher (nutella panna e wafer alla nocciola tritati), crema e pezzetti di frutta.