didi1979 ha scritto:lariosto77 ha scritto:
didi1979 ha scritto:Domani per la festa della mamma vado dai miei e volevo preparare un dolce, ma deve essere qualcosa che può viaggiare in auto per circa 90 minuti.
Ho escluso torte farcite e devo scegliere tra torte secche magari da servire con un po' di gelato che comprerei lì.
In genere faccio al torta di mele o quella capovolta all'ananas e volevo chiedervi se avete delle idee che si abbinano meglio al gelato. Pensavo ai brownies, ma le ricette che ho non le ho provate: ne avete una con cui posso andare sul sicuro?
la tarte tatin!
di mele però...
Non avevo idea di cosa fosse, e sono andata a cercarla. La preparazione è facile e molto strana; davvero buono l'effetto finale?
si!
beh poi ovvio dipende dai gusti, però è veramente un classico.
c'era un video su youtube bellissimo ma non riesco a trovarlo... ce ne son cmq tantissimi...
questa la ricetta che faccio io
tarte tatin
pate sablee
farina 200 g
burro 100 g
zucchero 20
vaniglia
scorza di limone
sale 2 g
uovo 1
acqua 20 g
caramello
zucchero 180 g
burro 80 g
- fare la pasta sablee e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti
- fare il caramello
- stendere il caramello nella tortiera e coprire con le mele
- infornare a 160 40 - 45 minuti solo il caramello e le mele
- reinfornare per 10 minuti con la pasta sablee