arianh ha scritto:piperita, non ti so aiutare, se non consigliarti una focaccia farcita nel mezzo con prosciutto e formaggio, va sempre alla grande!

simo, come è il tronchetto salato?

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=151747

ne avevamo parlato un paio di Natali fa..
l'avevo fatto io e mi pare Federinik

piperita ha scritto:pensavo qualcosa tipo buffet, pizze rustiche, e al limite un secondo...

potresti fare delle pissette, se hai tempo con la pasta della pizza, altrimenti con la pasta sfoglia
poi una torta salata magari al formaggio farcita con salsa sottaceti e tonno o salame+philadelphia
oppure una crostata salata con pasta brisèè farcita con verdure o formaggi
di secondo potresti fare dei bocconcini di pollo fritti (in forno) così piacciono ai bambini e se la cena è in piedi sono anche facili da mangiare

....dicci tu su cosa sei orientata e magari poi elaboriamo il menù

simo,come fai a fare i bocconcini di pollo fritti in forno? grazie

capperugiola ha scritto:simo,come fai a fare i bocconcini di pollo fritti in forno? grazie

come per le cotolette

simo19691 ha scritto:

capperugiola ha scritto:simo,come fai a fare i bocconcini di pollo fritti in forno? grazie

come per le cotolette

Grazie simo, sei stata molto esaustiva

allora, taglio i petti di pollo o tacchino a fette e poi a pezzetti/striscioline (non deve essere spesso come lo spezzatino per intenderci)
lo irroro con limone e lo lascio una mezzoretta
poi lo passo nella farina, nell'uovo battuto e nel pangrattato + parmigiano
metto nella placca del forno
alcuni non mettono olio
io invece metto un giro d'olio nella placca e poi sopra la carne

http://lasagnapazza.blogspot.it/2012/01 ... forno.html

prendi spunto da qui

io con lo yogurt avevo provato ma non ci sono piaciuti

Grazie simo inutile dire che con la carne in generale sono un impiastro

buona idea i bocconcini di pollo per i bambini! grazie!
Allora per il momento ho pensato questo:
- rotolo ricotta e spinaci
- girelle di sfoglia con salmone e olive http://lacucinadiesme.blogspot.it/2012/ ... itivo.html
- quiche alle zucchine
- torciglioni salati http://www.misya.info/2011/12/16/torcig ... foglia.htm

e poi? pollo anche per i grandi? bocconcini all'aceto balsamico?

io i bocconcini li farei anche per i grandi perchè intanto piacciono a tutti e poi son comodi da mangiare in piedi

Cappe, io nemmeno sono troppo portata per la carne, più che altro perchè non è il mio piatto preferito e alla fine per farla mangiare ai "bambini" faccio sempre le solite 4 cose

se hai bisogno di suggerimenti comunaque siamo qui!

simo19691 ha scritto:io i bocconcini li farei anche per i grandi perchè intanto piacciono a tutti e poi son comodi da mangiare in piedi

Cappe, io nemmeno sono troppo portata per la carne, più che altro perchè non è il mio piatto preferito e alla fine per farla mangiare ai "bambini" faccio sempre le solite 4 cose

se hai bisogno di suggerimenti comunaque siamo qui!

Grazie ancora simo, io non mangio carne o almeno ne mangio il meno possibile( non mi piace) peró il pollo se cucinato in modo sfizioso non mi dispiace

arianh ha scritto:

justonething ha scritto:Ciao Simo !

Sì nel week end mi tappo in casa e vediamo cosa riesco a combinare ...

Il marito insiste perché provi, ma dopo il fallimento della colomba ho detto fuffa, provo a fare il tronchetto di natale

poi il marito insiste perché faccia la red velvet

anche il mio ed io ormai ho promesso di prepararlo per natale spero di riuscire a farlo

piperita ha scritto:buona idea i bocconcini di pollo per i bambini! grazie!
Allora per il momento ho pensato questo:
- rotolo ricotta e spinaci
- girelle di sfoglia con salmone e olive http://lacucinadiesme.blogspot.it/2012/ ... itivo.html
- quiche alle zucchine
- torciglioni salati http://www.misya.info/2011/12/16/torcig ... foglia.htm

e poi? pollo anche per i grandi? bocconcini all'aceto balsamico?

se fai bocconcini di pollo panati per tutti grandi e piccini potresti fare questa ricetta http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 450f3da8db

ti butto qualche altra idea, se vuoi fare altre stuzzichini, danubio, girelle con il pancarrè, insalata di farro o orzo, qualche muffin salati, biscotti salati con mousse di prosciutto

quello coi ritz a noi non è piaciuto granchè...preferiamo la panatira tradizionale

qui sul topic mi pare ci fosse anche una ricetta di pollo al curry ( per perticona e per cappe)

un'antipasto velocissimo da fare e che piace sempre un sacco è il rotolo di pasta sfoglia farcito con prosciutto e formaggio, poi l'ultima volta ho fatto una frittatina in forno con le verdurine, ci avevo aggiunto anche un pò di bicarbonato così si è gonfiata un pochino..

venerdì sera c'è la cena al nido e io devo portare due torte salate... Una volevo farla con prosciutto formaggio e zucchine (si vede che mi piace l'abbinamento prosciutto e formaggio???) e l'altra??? avevo pensato pancetta e scamorza, ma non so cosa aggingerci..