le mie preferite sono quelle di ceci le faccio così (ehm... i miei figli amano i gusti forti quindi ci metto anche la senape e il curry): http://www.cucina-naturale.it/ricette/d ... e_pecorino
con varianti varie ed eventuali (se non ho le zucchine uso altra verdura, se non ho i cipollotti uso il porro etc).
Non sempre metto l'uovo e/o il pecorino

stefania_b ha scritto:le mie preferite sono quelle di ceci le faccio così (ehm... i miei figli amano i gusti forti quindi ci metto anche la senape e il curry): http://www.cucina-naturale.it/ricette/d ... e_pecorino
con varianti varie ed eventuali (se non ho le zucchine uso altra verdura, se non ho i cipollotti uso il porro etc).
Non sempre metto l'uovo e/o il pecorino

Sono una bomba queste polpette

sono piatto unico davide le mangia con insalata di pomodori

Alice non ba un menu molto vario...non riesco a farle mangiare cose diverse dal solito
Per ora di solito mangia pasta al pomodoro/ragu e con le zucchine, spaetzle con panna e prosciutto. Ho provato il pesto ma non lo gradisce. Il pesce per fortuna ld piace, memtre la carne fa un po fatica se è spessa. Ultimamentr ho però provato a prrnderle le fettine di pollo sottilissime e le mangia impanate. Altrimenti le faccio la valdostana. Insalata e verdura cruda...zero! Alla sera a volte le faccio ancora la pastina in brodo con le verdure tritate e ol formaggino. C'e da dire che io non so cucinare e ho poca fantasia anche nel proporre le cose.

grazie ragazze: cercherò di unire primo e secondo insieme: mettendo le sue quantità con i nostri sapori

al nido hanno il pasto completo
noi a casa quasi mai nel senso proprio del termine io di solito propongo piatto unico.

non peso quello che le dò, ne metto un po' nel piatto, se ne vuole ancora me lo dice, altrimenti avanza o finisce e mi dice "boh mamma"

di solito pranzo/cena cerco di non dare le stesse proteine o almeno variare (carne/pesce) tranne quando mi incasino io con la cena perchè esco tardi, mi sono scordata di scongelare ecc oppure il nido ha variato all'ultimo il pranzo

la sera faccio minestre di verdure in cui metto i legumi, oppure vellutate a cui aggiungo il parmigiano (in questo caso capita quindi che dia proteine animali pranzo e cena, ma la quantità di parmigiano non è così abbondante)
oppure la farifrittata (al forno) con la farina di ceci
ma anche la farinata classica..
torte salate con la ricotta o con le uova e magari a pranzo ho fatto la pasta col ragù di pesce....
pesce al forno con patate e carote per me è un pranzo, cerco di evitare i carboidrati alla sera (tranne nel caso della pizza)

a pranzo cucino spesso i cereali a mo' di risotto o come insalate fredde (che G adora anche d'inverno)
pasta alternata integrale, di farro, kamut, ai 5 cereali, di mais.. quelle che proprio non mi piace è la pasta di riso... preferisco mangiare il riso....
polenta col sugo altro piatto unico

la carne tendenzialmente la cucino in umido o alla piastra e per quanto mi piaccia (come a tutti) non ho mai cucinato a G la fettina impanata...

anche lei beve solo acqua, niente caramelle o spuntini confezionati vari
eccezion fatta sono i fruttini sia nella vaschetta che quelli da spremere, una mano santa per le merende quando siamo fuori...

ah ecco io non do mai la frutta al termine del pasto, lei la mangia a metà mattina e nella merenda (con lo yogurth o come frappè / cenytrifugato...)

ela78 ha scritto:al nido hanno il pasto completo
noi a casa quasi mai nel senso proprio del termine io di solito propongo piatto unico.

non peso quello che le dò, ne metto un po' nel piatto, se ne vuole ancora me lo dice, altrimenti avanza o finisce e mi dice "boh mamma"

di solito pranzo/cena cerco di non dare le stesse proteine o almeno variare (carne/pesce) tranne quando mi incasino io con la cena perchè esco tardi, mi sono scordata di scongelare ecc oppure il nido ha variato all'ultimo il pranzo

la sera faccio minestre di verdure in cui metto i legumi, oppure vellutate a cui aggiungo il parmigiano (in questo caso capita quindi che dia proteine animali pranzo e cena, ma la quantità di parmigiano non è così abbondante)
oppure la farifrittata (al forno) con la farina di ceci
ma anche la farinata classica..
torte salate con la ricotta o con le uova e magari a pranzo ho fatto la pasta col ragù di pesce....
pesce al forno con patate e carote per me è un pranzo, cerco di evitare i carboidrati alla sera (tranne nel caso della pizza)

a pranzo cucino spesso i cereali a mo' di risotto o come insalate fredde (che G adora anche d'inverno)
pasta alternata integrale, di farro, kamut, ai 5 cereali, di mais.. quelle che proprio non mi piace è la pasta di riso... preferisco mangiare il riso....
polenta col sugo altro piatto unico

la carne tendenzialmente la cucino in umido o alla piastra e per quanto mi piaccia (come a tutti) non ho mai cucinato a G la fettina impanata...

anche lei beve solo acqua, niente caramelle o spuntini confezionati vari
eccezion fatta sono i fruttini sia nella vaschetta che quelli da spremere, una mano santa per le merende quando siamo fuori...

ah ecco io non do mai la frutta al termine del pasto, lei la mangia a metà mattina e nella merenda (con lo yogurth o come frappè / cenytrifugato...)

ecco vedi che potevo aspettare e trovavo chi quotare!

Esperimento bocconcini di petto di pollo fallito miseramente
Elena mangia: pastina (piccola!!) al pomodoro, al ragu o al pomodoro+ricotta
Minestra di verdura con pastina
Prosciutto cotto
A volte frittata
Formaggi vari
Frutta tutta e tanta
Ma la carne non riesco a dargliela

Ma voi il ragu come lo fate?
Non vorrei il mio fosse troppo carico

Stef

ma se provi con carne molle/trita tipo polpette, hamburger, wurstel, ecc?
martina non ama le bistecche vere e proprie ma se le do roba tipo quella o "bistecche finte" tipo cordon blue, spinacine, ecc se le divora...

abigaille ha scritto:Ma voi il ragu come lo fate?
Non vorrei il mio fosse troppo carico

parto con un fondo di verdure miste, cipolle, carote, aglio, sedano avolte qualche foglia verde (spinaci bietole o insalata) che faccio stufare con l'acqua
poi aggiungo la macinata in dosi 3/4 magra e 1/4 salsiccia.... per dare gusto, ma la prendo dal macelalio di fiducia, altrimenti uso la macinata da ragù
sfumo con mezzo bicchiere di vino bianco poi aggiungo pomodoro (passata con la conserva che la trovo troppo pesante, oppure i pelati, dipende cos'ho), una punta di zucchero e via di cottura... lenta..

ho fatto anche quella di carne di tacchino usando la fesa e la salsiccia di tacchino...

alla fine passo tutto col minipimer, sacrilegio, ma rimane più omogenea e spariscono eventuali nervetti...

anche le lasagne e tutta la pasta ripiena la mangia volentieri e sono tutti piatti unici...

ok non è il ragù classico.. ma rimane gustoso e ha le verdure...

Abi io faccio un simil ragù perchè a Lory il misto soffritto di verdure nn piace (anche se divora quello della suocera bello condito, soffritto e cotto per ore e ore).
Quindi olio, cipolla (che poi tolgo) e macinato. Nn faccio soffriggere e metto il sugo. Il parmigiano lo butto sulla pasta cotta e poi metto il sugo: così fila

ela78 ha scritto:

abigaille ha scritto:Ma voi il ragu come lo fate?
Non vorrei il mio fosse troppo carico

parto con un fondo di verdure miste, cipolle, carote, aglio, sedano avolte qualche foglia verde (spinaci bietole o insalata) che faccio stufare con l'acqua
poi aggiungo la macinata in dosi 3/4 magra e 1/4 salsiccia.... per dare gusto, ma la prendo dal macelalio di fiducia, altrimenti uso la macinata da ragù
sfumo con mezzo bicchiere di vino bianco poi aggiungo pomodoro (passata con la conserva che la trovo troppo pesante, oppure i pelati, dipende cos'ho), una punta di zucchero e via di cottura... lenta..

ho fatto anche quella di carne di tacchino usando la fesa e la salsiccia di tacchino...

alla fine passo tutto col minipimer, sacrilegio, ma rimane più omogenea e spariscono eventuali nervetti...

anche le lasagne e tutta la pasta ripiena la mangia volentieri e sono tutti piatti unici...

ok non è il ragù classico.. ma rimane gustoso e ha le verdure...

uè! Ma tu sei me??? (minipimer a parte).

ela ammazza e che brava cuoca che sei