UNA MIA AMICA MI HA DETTO CHE E' ANDATA IN UN RISTORANTE E HA MANGIATO UNA BUONISSIMA TORTA SIMIL RAFFAELLO (IL CIOCCOLATINO AL COCCO...
QUALCUNO DI VOI HA LA RICETTA? GRAZIE MILLE.

Io conosco queste due ricette, ma sono per i cioccolatini tipo raffaello ...
Vedi tu se riesci a prendere spunto ...
I RICETTA:
Ingredienti per 8- 10 porzioni
100 grammi di cioccolato bianco
1 cucchiaio d'acqua
2 albumi
150 grammi di noce di cocco grattugiata ed essiccata
50 grammi di zucchero
mandorle sgusciate

Preparazione
Fare sciogliere il cioccolato in un pentolino insieme all'acqua.
Montare gli albumi a neve fermissima e aggiungere un po' alla volta il cocco e lo zucchero.
Unire il cioccolato fuso e amalgamare (anche con le mani, se è più comodo).
Formare delle "palline" e inserire all'interno di ognuna una mandorla intera.
Cuocere in forno preriscaldato a 240° per 10 minuti.
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II RICETTA
Ingredienti per 8 porzioni
200 gr di cioccolata bianca
1 goccio di latte
un pacco di wafer alla vaniglia
farina di cocco grattugiato
una manciata di mandorle

Preparazione
Sciogliere in un pentolino la cioccolata bianca (si può decidere se scioglierla a bagno maria, oppure per chi ha fretta come me la metto in un pentolino con un po' di latte a fuoco bassissimo e giro in continuazione fino a quando non si è sciolta) con qualche fiocco di burro.
In una ciotola a parte sminuzzare finemente i wafer alla vaniglia.
Appena si è intiepidito aggiungere il cioccolato fuso ai wafer e iniziare a girare per amalgamare il tutto.
Risulterà un impasto un po' granuloso ma che poi si ammorbidirà.
Mettere in frigo a rapprendere, un'oretta dovrebbe bastare.
Versate la farina di cocco in un piatto, aiutatevi con un cucchiaino a fare delle palline ed ad inserirvi al centro mezza mandorla.

Slurp
Che voglia di Raffaello che mi avete fatto venire

ieri sera ho fatto la torta Raffaelllo...non trovando la ricetta me la sono inventata! Squisita....