tornando all'erbazzone o SCARPAZZONE, detto tra me jenny71 e printina, è il CIBO DEGLI DEI

questa torta salata ha origini antiche perchè è una pietanza fatta con ingredienti poveri e nostrani.

ma c'è una bella storia che ne spiega il nome:
in tempo di guerra (anni '40) un tale Sig. Scarpazzoni di Reggio Emilia ha ospitato un soldato tedesco che stava morendo di fame. Non sapendo cosa preparargli ha raccolto nell'orto quallo che c'era ed è venuta fuori questa magica torta (una sfoglia salata riempita di spinaci, bietole, formaggio, cipollotti, lardo).
da allora si chiama anche TORTA DELLA PACE

ma ditemi... non è poetico da matti?
voi lo sapevate reggiane?

stefania_b ha scritto:

ohara ha scritto:casimira e i peperoncini verdi cme li fai?

ohara... proprio tu mi caschi sui peperoncini verdi? (non ho ancora letto le altre risposte), dai non ci posso credere che non li sai fare...

Io li faccio fritti, col pomodoro oppure crudi nell'insalata di pomodoro ma volevo qlc altra ricetta visto che ne ho comprati un po troppi

ohara ha scritto:

stefania_b ha scritto:

ohara ha scritto:casimira e i peperoncini verdi cme li fai?

ohara... proprio tu mi caschi sui peperoncini verdi? (non ho ancora letto le altre risposte), dai non ci posso credere che non li sai fare...

Io li faccio fritti, col pomodoro oppure crudi nell'insalata di pomodoro ma volevo qlc altra ricetta visto che ne ho comprati un po troppi

ah ecco! non potevi non farli fritti

Sì ma nn pensate che sono una brava cuoca, cioè mi piace pure cucinare ma mi cimento poco, tra i bambini, il lavoro ed altre attività nn ho poi altro molto tempo per cucinare.
In particolare adesso col braccio ingessato

Piatto con 4 fette di bresaola, 3 mozzerelline, 4 foglie di insalata, 3 fette di pomodoro, 5 olive nere snocciolate e 3 pezzettini di pane quasi secco.
Il tutto scondito perchè la stordita del bar s'è scordata di metterci olio e sale .

Buon pranzo a tutti

bizet noto una sottile ironia nelle tue parole ovviamente questa prelibatezza ti sarà costata un occhio della testa

crlt ha scritto:tornando all'erbazzone o SCARPAZZONE, detto tra me jenny71 e printina, è il CIBO DEGLI DEI

questa torta salata ha origini antiche perchè è una pietanza fatta con ingredienti poveri e nostrani.

ma c'è una bella storia che ne spiega il nome:
in tempo di guerra (anni '40) un tale Sig. Scarpazzoni di Reggio Emilia ha ospitato un soldato tedesco che stava morendo di fame. Non sapendo cosa preparargli ha raccolto nell'orto quallo che c'era ed è venuta fuori questa magica torta (una sfoglia salata riempita di spinaci, bietole, formaggio, cipollotti, lardo).
da allora si chiama anche TORTA DELLA PACE

ma ditemi... non è poetico da matti?
voi lo sapevate reggiane?

a me piace molto, ma solo se non c'è troppa ricotta e se ci sono tanti lardini sopra!!!
c'è da dire che aglio e cipolla non li digerisco.. ma.. come cippa si fa a resistere all'erbassone??? ehhhh una volta ogni tanto metto da parte lo stomaco e me lo magno (non lo stomaco eh)
non la sapevo la storia.. doooolce..

ohara ha scritto:Sì ma nn pensate che sono una brava cuoca, cioè mi piace pure cucinare ma mi cimento poco, tra i bambini, il lavoro ed altre attività nn ho poi altro molto tempo per cucinare.
In particolare adesso col braccio ingessato

O.T.: come hai fatto ha romperti il braccio???

stefania_b ha scritto:bizet noto una sottile ironia nelle tue parole ovviamente questa prelibatezza ti sarà costata un occhio della testa

€ 4,30

E oggi: € 3,00 per un misero panino speck, briè e rucola.

BIZET ha scritto:

stefania_b ha scritto:bizet noto una sottile ironia nelle tue parole ovviamente questa prelibatezza ti sarà costata un occhio della testa

€ 4,30

E oggi: € 3,00 per un misero panino speck, briè e rucola.

ti capisco: per anni ho subito questa rapina a mano armata legalizzata. Ora riguardo alla qualità del cibo va meglio, ma la sensazione di essere truffata ogni volta è rimasta presocchè invariata.

printina ha scritto:

crlt ha scritto:tornando all'erbazzone o SCARPAZZONE, detto tra me jenny71 e printina, è il CIBO DEGLI DEI

questa torta salata ha origini antiche perchè è una pietanza fatta con ingredienti poveri e nostrani.

ma c'è una bella storia che ne spiega il nome:
in tempo di guerra (anni '40) un tale Sig. Scarpazzoni di Reggio Emilia ha ospitato un soldato tedesco che stava morendo di fame. Non sapendo cosa preparargli ha raccolto nell'orto quallo che c'era ed è venuta fuori questa magica torta (una sfoglia salata riempita di spinaci, bietole, formaggio, cipollotti, lardo).
da allora si chiama anche TORTA DELLA PACE

ma ditemi... non è poetico da matti?
voi lo sapevate reggiane?

a me piace molto, ma solo se non c'è troppa ricotta e se ci sono tanti lardini sopra!!!
c'è da dire che aglio e cipolla non li digerisco.. ma.. come cippa si fa a resistere all'erbassone??? ehhhh una volta ogni tanto metto da parte lo stomaco e me lo magno (non lo stomaco eh)
non la sapevo la storia.. doooolce..

io per esempio, colta da un incredibile calo di pressione misono tirata su con uno spigolino di erbazzone di Nonna Lea che hanno al bar.. mmmh molto buono. però in effetti dopo si sente...

la storiella l'ho imparata al conad

stefania_b ha scritto:

BIZET ha scritto:

stefania_b ha scritto:bizet noto una sottile ironia nelle tue parole ovviamente questa prelibatezza ti sarà costata un occhio della testa

€ 4,30

E oggi: € 3,00 per un misero panino speck, briè e rucola.

ti capisco: per anni ho subito questa rapina a mano armata legalizzata. Ora riguardo alla qualità del cibo va meglio, ma la sensazione di essere truffata ogni volta è rimasta presocchè invariata.

Per fortuna la mia è una situazione temporanea, di solito non mangio in ufficio ma schiodo alle 15 e corro a casa a "pranzare".

Ah be' allora meglio così: si tratta solo di resistere per un po'
OT: ti va di provare ad indovinare un film?

stefania_b ha scritto:Ah be' allora meglio così: si tratta solo di resistere per un po'
OT: ti va di provare ad indovinare un film?

Fatto.

BIZET ha scritto:

stefania_b ha scritto:Ah be' allora meglio così: si tratta solo di resistere per un po'
OT: ti va di provare ad indovinare un film?

Fatto.