pennealragu ha scritto:ma scusate, teglie in silicone anche per la pizza?
mi date maggiori dettagli?
ma per la pizza direi di no....però dipende alla fine dalla temp. di cottura a cui sei abituato a cuocerla,oltre una certa temp le teglie in silicone non possono essere usate e sei vai molto al limite rischi di mangiare un pò di plastica!!
io per la pizza in teglia uso temp. molto al limite per il mio forno.......preriscaldo quasi un'ora prima alla max temp. ed è veramente caldo......anche la cucina però,in estate uso il fornetto ferrari sul terrazzo
un mezzo esperimento una volta l'avevo fatto ho messo sulla teglia di alluminio il foglio di silicone,avevo fatto una focaccia temp. più bassa della pizza,sotto mi è rimasta molliccia......preferisco la teglia in alluminio con la carta da forno se non piace la crosticina che forma sotto l'olio