anche io ieri sera ho fatto il pollo curry e mele
grazie cyber davvero ottima! io ho usato la panna e il curry perchè non avevo la paprika!!
buonissimo
#95
I pesci interi non li ho mai cucinati, per ora uso solo quelli già puliti, però puoi provare se viene bene lo stesso.kerya ha scritto:Avete qualche ricette veloce col pesce? Nn so proprio come cucinarlo a prate il classico "alla griglia".
Forrei fare qcosa di diverso e veloce, da cucinare al ritorno dal lavoro
Passo i filetti nel pangrattato a cui ho aggiunto sale, pepe e noce moscata. Metto a cuocere in una padella con abbondante burro, un po' di vino bianco e 1-2 cucchiai di capperi (interi o sminuzzati). Se il fondo di cottura si asciuga, aggiungo un po' di latte.
The Sisterhood of The Calf 38
#96
io mi sono specializzata nella pasta al pesce: il sugo lo preparo mentre l'acqua bollekerya ha scritto:Avete qualche ricette veloce col pesce? Nn so proprio come cucinarlo a prate il classico "alla griglia".
Forrei fare qcosa di diverso e veloce, da cucinare al ritorno dal lavoro
cicale+gamberi+pomodorini
gamberi+seppioline
gamberi+salmone fresco
mia cognata fa spesso la sogliola che piace molto ai bimbi e la cuoce al microonde (tipo filo d'olio, sale e pepe, origano)
in vacanza mangiavo spesso il tonno alla griglia come se fosse una bistecca e devo dire che è unmodo molto veloce per preparare il pesce ma anche gustoso e light...
CASA: http://www.alFemminile.com/album/hsh - pass: brugola
... ROTELLE: http://www.alFemminile.com/album/pattinaRE - pass: regium2007
MATRIMONIO: http://album.alfemminile.com/album/wdng - pass in MP...
NODI: http://www.youtube.com/watch?v=s7-i1BLDaj8
... ROTELLE: http://www.alFemminile.com/album/pattinaRE - pass: regium2007
MATRIMONIO: http://album.alfemminile.com/album/wdng - pass in MP...
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#97
Ora me la segno...grazie!lunaspina ha scritto:I pesci interi non li ho mai cucinati, per ora uso solo quelli già puliti, però puoi provare se viene bene lo stesso.kerya ha scritto:Avete qualche ricette veloce col pesce? Nn so proprio come cucinarlo a prate il classico "alla griglia".
Forrei fare qcosa di diverso e veloce, da cucinare al ritorno dal lavoro
Passo i filetti nel pangrattato a cui ho aggiunto sale, pepe e noce moscata. Metto a cuocere in una padella con abbondante burro, un po' di vino bianco e 1-2 cucchiai di capperi (interi o sminuzzati). Se il fondo di cottura si asciuga, aggiungo un po' di latte.
#98
Scopiazzando la ricetta di paprina degli spaghetti alle vongole ho fatto questi spaghetti allo scoglio:kerya ha scritto:Avete qualche ricette veloce col pesce? Nn so proprio come cucinarlo a prate il classico "alla griglia".
Forrei fare qcosa di diverso e veloce, da cucinare al ritorno dal lavoro
Ingredienti
spaghetti di buona qualità (no discount). Io ho usato gli Agnesi doppia rigatura
olio
uno spicchio di aglio schiacciato
qualche pomodorino fresco o un po' di polpa pronta
1 dado di pesce
una confezione di misto mare per spaghetti o risotto (sia trova surgelato e spesso anche fresco al banco del pesce). Quello che ho comprato io (fresco) conteneva gamberetti, scampetti, totani, seppioline, calamari, cozze e vongole.
prezzemolo.
Preparazione
Mettere a bollire una pentola d'acqua con il dado di pesce.
Far rosolare lo spicchio di aglio schiacciato con olio in una grande padella;
Togliere l'aglio ed aggiungere il misto mare (se ci sono cozze con guscio toglierle e metterle da parte) con qualche pomodorino a pezzi o poca polpa pronta;
cuocere per una decina di minuti;
mettere gli spaghetti nella padella con il misto mare ed iniziare a bagnare con il brodo di pesce un po' alla volta, come si fa per il risotto;
muovere continuamente gli spaghetti perchè non si attacchino tra loro, aggiungendo brodo quando serve;
quando gli spaghetti sono quasi cotti (dipende dalla pasta, ovviamente ci vuole un po' di più della cottura normale in acqua) aggiungere prezzemolo tritato, le cozze messe da parte e, se piace, un po' di peperoncino.
Sono squisitissimi e si fanno in poco più di mezz'ora.
Penny
[/b]
#100
ma tipo... pochissimo.. 10 minutikerya ha scritto:carina questa cosa del microonde. sai x casao quanto vanno tenute dentro?crlt ha scritto:mia cognata fa spesso la sogliola che piace molto ai bimbi e la cuoce al microonde (tipo filo d'olio, sale e pepe, origano)
CASA: http://www.alFemminile.com/album/hsh - pass: brugola
... ROTELLE: http://www.alFemminile.com/album/pattinaRE - pass: regium2007
MATRIMONIO: http://album.alfemminile.com/album/wdng - pass in MP...
NODI: http://www.youtube.com/watch?v=s7-i1BLDaj8
... ROTELLE: http://www.alFemminile.com/album/pattinaRE - pass: regium2007
MATRIMONIO: http://album.alfemminile.com/album/wdng - pass in MP...
NODI: http://www.youtube.com/watch?v=s7-i1BLDaj8
#101
orate al forno! niente di più semplice...io le prendo già pulite, infilo nella pancia un ciuffo di prezzemolo, aglio, una fetta di limone, cospargo di olio e metto in forno. In mezz'ora sono prontekerya ha scritto:Avete qualche ricette veloce col pesce? Nn so proprio come cucinarlo a prate il classico "alla griglia".
Forrei fare qcosa di diverso e veloce, da cucinare al ritorno dal lavoro
La vita è adesso, il sogno è sempre
#103
oppure puoi prendere l'orata già pulita o un branzino o quello che vuoi, metti un ciuffo di rosmarino nella pancia e lo bagni con un filo di olio, lo metti su una teglia su un letto di sale grosso... poi ricopri il pesce con altro sale grosso... aleno un chilo per un pesce di medie dimensioni... e lo infili in forno.. non lo devi nemmeno mai girare... dopo 20 minuti mezz'ora lo togli dal forno e te lo mangi... il sale si solidifica e fa la crosta dura va rotta con attenzione picchiandoci su con un cucchiaio...tautou ha scritto:orate al forno! niente di più semplice...io le prendo già pulite, infilo nella pancia un ciuffo di prezzemolo, aglio, una fetta di limone, cospargo di olio e metto in forno. In mezz'ora sono prontekerya ha scritto:Avete qualche ricette veloce col pesce? Nn so proprio come cucinarlo a prate il classico "alla griglia".
Forrei fare qcosa di diverso e veloce, da cucinare al ritorno dal lavoro
E' buonissimo...
Il sale non va mangiato eh..
#105
Ciao Penny, qualche domandina:
Mettere a bollire una pentola d'acqua con il dado di pesce
Cosa è questo dado di pesce? Ma le dosi sono come quelle del dado classico Knorr, cioè un dado ogni 1/2 l di acqua?
mettere gli spaghetti nella padella con il misto mare
Ma gli spagnetti, non essendo immersi nell'acqua, all'inizio sono difficili da gestire?
Mettere a bollire una pentola d'acqua con il dado di pesce
Cosa è questo dado di pesce? Ma le dosi sono come quelle del dado classico Knorr, cioè un dado ogni 1/2 l di acqua?
mettere gli spaghetti nella padella con il misto mare
Ma gli spagnetti, non essendo immersi nell'acqua, all'inizio sono difficili da gestire?