nonna papera? Schiavista!!!!eldu ha scritto:per la pasta all'uovo... io faccio fatica col mattarello mentre con la nonna papera ci vuole un attimo!
cos'è la nonna papera?
P.S. quando avete fretta e non avete il tempo di fare la psta all'uovo, vi do un segreto che usano anche nei ristoranti!
prendete la pasta all'uovo già stesa tipo quella Buitoni o giovanni rana o altre, o vanno anche bene le "lasagne fresche", stendete i vari fogli uno sopra all'altro con dell farina in modo che non si attacchino, poi fate un bel rotolone e tagliatelo a strisce di mezzo cm, quando andrete a separare i vari rotolini così ottenuti, avrete delle perfette "tagliatelle all'uovo tirate a mano" (ma non ditelo agli ospiti )