Re: -^-.,_,.-^-S F O G H I -^-.,_,.-^-.,_
#23686mia mamma mi ha detto che quando ero piccola mangiavo la cervella in quantità industriali....adesso solo a pensarci mi viene il vomito
Re: -^-.,_,.-^-S F O G H I -^-.,_,.-^-.,_
#23687io non riuscirei...
non mangio nemmeno l agnello o simili figuriamoci quella di cavallo..
non mangio nemmeno l agnello o simili figuriamoci quella di cavallo..
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#23688Ma Eli! 
Anche a me fa abbastanza senso dover spiaccicare i petti di pollo.
E anche a me nella maggior parte dei casi, si spappolano sul tagliere.
Bisognerebbe fare come il mio A..
Mi raccomando, riordina la carne in freezer prima che si rovini!
Certo!!!!!
L'ho trovata congelata, si, ma lasciata dentro la carta e la busta del macellaio.
L'ha presa così e messa in freezer.
Anche a me fa abbastanza senso dover spiaccicare i petti di pollo.
E anche a me nella maggior parte dei casi, si spappolano sul tagliere.
Bisognerebbe fare come il mio A..
Mi raccomando, riordina la carne in freezer prima che si rovini!
Certo!!!!!
L'ho trovata congelata, si, ma lasciata dentro la carta e la busta del macellaio.
L'ha presa così e messa in freezer.
Ultima modifica di menchy il 27/01/12 11:56, modificato 1 volta in totale.
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#23690io la batto tra un foglio di pellicola! così praticamente non la tocca neanche! 
all'inizio della mia vita casalinga
ero molto + schifina
adesso ho lo stomaco un pò + forte..
pulisco anche i fegatini di pollo senza farmi venire i conati.
all'inizio della mia vita casalinga
ero molto + schifina
adesso ho lo stomaco un pò + forte..
pulisco anche i fegatini di pollo senza farmi venire i conati.
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#23691anche io mangiavo la cervella fritta, la lingua e ricordo che mio nonno faceva qualcosa con il sangue (di gallina?) e credo di averlo mangiatolunapiena2 ha scritto:idem!!!eli_felix ha scritto:mia mamma mi ha detto che quando ero piccola mangiavo la cervella in quantità industriali....adesso solo a pensarci mi viene il vomito
non la mangerei più nemmeno se mi pagassero
l'agnello non lo mangio, non tanto per l'animale, ma proprio perchè non mi piace il gusto della carneLightblue ha scritto:io non riuscirei...
non mangio nemmeno l agnello o simili figuriamoci quella di cavallo..
L'agnello solo cucinato da mia nonna. Poi mangio la trippa (quella in brodo) cucinata da mia mamma o da mia nonna, ma se trovo un filo di grasso nella bistecca o nell'arrosto lo scarto!
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#23692Uh la cervella aveva successo allora!!!
La trippa non l'ho mai assaggiata (e mai lo farò! )
La trippa non l'ho mai assaggiata (e mai lo farò! )
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#23693Uhh la trippa nooo..per carità mi fa senso solo vederla!
Di solito non ho bisogno di battere il pollo perchè le fettine sono sempre sottili...magari se necessario lo faccio col coltello..
Di solito non ho bisogno di battere il pollo perchè le fettine sono sempre sottili...magari se necessario lo faccio col coltello..
Re: -^-.,_,.-^-S F O G H I -^-.,_,.-^-.,_
#23694L'altro giorno ho scoperto che la cassoeura è buonissima, l'avevo sempre schifata!
CASA MOUSE
Somehow I feel like I’ve known you all my life
And we have been together since the dawn of time and
I’ve been missing vital pieces of the puzzle
You might be the answer stranger- The R.
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#23695Il cervello no...è spugnoso..bleah!
Ma per il resto io adoro:
trippa, lampredotto, nervetti, frattaglie in generale...specialmente se mangiati ai banchetti al mercato di San Lorenzo a Firenze. Bontà divina
Ma per il resto io adoro:
trippa, lampredotto, nervetti, frattaglie in generale...specialmente se mangiati ai banchetti al mercato di San Lorenzo a Firenze. Bontà divina
Re: -^-.,_,.-^-S F O G H I -^-.,_,.-^-.,_
#23696la trippa al sugo è buonissima
col sangue rappreso una volta si cucinavano le interiora dei polli...a me piaceva molto
ma sti poveri petti di pollo, perchè li battete!????
col sangue rappreso una volta si cucinavano le interiora dei polli...a me piaceva molto
ma sti poveri petti di pollo, perchè li battete!????
Simona
Re: -^-.,_,.-^-S F O G H I -^-.,_,.-^-.,_
#23697loremir77 ha scritto: pulisco anche i fegatini di pollo senza farmi venire i conati.
@mouse, la casseura, non la mangero' mai! Se penso alla ricetta originale...
L'eleganza è la sola bellezza che non sfiorisce mai.
(Coco Chanel)
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Re: -^-.,_,.-^-S F O G H I -^-.,_,.-^-.,_
#23699credo che il cervello da bambini lo abbiamo mangiato tutti (mi pare fosse proprio consigliato per le sue proprietà) io ai miei figli l'ho dato cotto al vapore e mischiato nella pappa...
ma credo che ora non lo vendano nemmeno più, mi sbaglio?
ma credo che ora non lo vendano nemmeno più, mi sbaglio?
Simona
Re: -^-.,_,.-^-S F O G H I -^-.,_,.-^-.,_
#23700è un piatto tipico delle nostre zone e del milanese, fatto con la verza e parti di maiale. Una volta, come segnalava bubu si faceva con gli scarti, era un piatto molto povero, mia mamma la fa con le costine di maiale e la cotenna, niente piedini né testasimo19691 ha scritto:cos'è la casseura
CASA MOUSE
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I’ve been missing vital pieces of the puzzle
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