diciamo che sono un'esperto
nel senso che è una delle poche cose che so fare..
innanzitutto devi sapere che ci sono diversi tipi di fondue, le principali sono di formaggio, di carne e .... di cioccolato!
ogni tipo ha bisogno dei suoi attrezzi, le puoi anche fare in un pentolino normale, ma se vuoi dei risultati migliori e meno problemi nella pulizia degli stessi ti conviene usarne di diversi per la carne e per il formaggio.
per la carne che viene cotta nell'olio bollente (o anche sottile sottile nel brodo) hai bisogno di un pentolino di metallo che raggiunge temperature più alte, meglio se in alto è un po' curvato verso l'interno e/o con un appoggio-paraspruzzi per le forchettine.
per quelle di formaggio ti è più comodo senz'altro un pentolino smaltato o in terracotta o simili, che tiene una temperatura un poco più bassa rispetto a quelli di metallo in modo da non far attaccare il formaggio al fondo del pentolino.
per quanto riguarda i manici per la carne è meglio il manico lungo tipo padella per evitare di scottarsi, per il formaggio vanno benissimo anche quelli piccolini, pomolini o altro.
se le cerchi di design le trovi anche della Alessi se ti piace il genere.
Infine... la cioccolata! di porcellana piccolina sta sopra ad un portacandela, la temperatura della candela è l'ideale, oppure la puoi mettere un un pentolino a bagnomaria se non vuoi prendere il terzo pentolino diverso...
io ne ho 7!
col fatto che quando organizzo le cene mi è capitato spesso di farla un natale ne ho ricevute 3... quando si dice la fantasia.
ciaooo
si dice così?