Marmellata
Inviato: 13/12/05 10:41
Ieri ho fatto la marmellata di arance.
Tutto bene fino alla sterilizzazione dei vasetti (quelli della bormioli con le capsule per il sotttovuoto): come da istruzioni sulla confezione, ho invasato la marmellata ancora calda, una volta intiepidita ho chiuso i vasetti, li ho messi in pentola coperti d'acqua e li ho messi sul fuoco per 5 minuti dal momento dell'ebollizione.
Risultato: solo 2 vasetti su 12 sono andati sottovuoto
Dove ho sbagliato?
Posso porvi rimedio?
Tutto bene fino alla sterilizzazione dei vasetti (quelli della bormioli con le capsule per il sotttovuoto): come da istruzioni sulla confezione, ho invasato la marmellata ancora calda, una volta intiepidita ho chiuso i vasetti, li ho messi in pentola coperti d'acqua e li ho messi sul fuoco per 5 minuti dal momento dell'ebollizione.
Risultato: solo 2 vasetti su 12 sono andati sottovuoto
Dove ho sbagliato?
Posso porvi rimedio?