@ferehia non sono sulla difensiva, da cosa dovrei difendermi?
Per il rivestimento secondo me non ha senso piastrellare il muro se il motivo sono solo i bimbi che sporcano mangiando.
I bambini crescono e ti ritroveresti con delle piastrelle ancora lì, considerando anche manutenzione da fare per tenerle belle (fughe da pulire) e che in uno stile minimale, se lo vuoi mantenere, si tende a limitarne l'utilizzo.
Ora come già accennato ci sono soluzioni in alternativa, definitive o temporanee, ad esempio smalti o pitture idonee a creare una superficie più resistente e facile da pulire, ripristinabili se nel tempo si rovinano.
Altra soluzione, creare una boiserie solo zona tavolo, in legno, plexiglass o vetro.
Come è il tavolo? legno o altro, colore? da tenere conto nella scelta.
foto solo a titolo esemplificativo
pittura lavagna (non necessariamente da scrivere con gessetti classici, che fanno polvere, ma anche gessi liquidi)
se invece vuoi mettere la boiserie in piastrelle perché ti piacciono, per non rischiare l'effetto "bagno", con piastrelle troppo neutre, metterei piuttosto un decoro particolare, geometrico o floreale, c'è di tutto in commercio, ma con appunto l'intento di staccare proprio, come ti avevo accennato all'inizio.
Ecco alcune piastrelle moderne che secondo me staccano ma non fanno effetto bagno piastrellato
Schienale cucina.. Secondo me continuare con il vetro non è pesante anzi. C'era un utente sul forum tempo fa che aveva fatto cucina tutta in vetro, bellissima, anche più grande della tua non risultava pesante.
Se trovo topic ti metto il link.
Per la questione resistenza, non sono d'accordo con te, sono molto più a rischio le ante che lo schienale, specie quelle basse, soprattutto considerando il fatto che lo spazio è risicato ( urto anta con sedia per esempio), mentre lo schienale tutto sommato è soggetto a schizzi e vapore, ma per un uso normale quotidiano meno ad urti.
io guardando queste foto lo schienale in vetro lo trovo bellissimo, non pesante
sono tante opzioni, rispecchiano stili e gusti diversi, non conosco il tuo stile e che impronta vuoi dare all'appartamento.
Altro consiglio, raccordare due pavimenti (esistente e nuovo) non è così scontato come sembra, cambiare materiale cambiano gli spessori, il metodo di posa, potrebbero anche esserci delle limitazioni nella scelta che puoi fare come no, hai già sentito un professionista in merito?