Consigli non ne ho, perchè quello che piace a te non piace a me...
Quello che ti posso dire 'oggettivamente' è che la resina più resistente ai graffi ed al traffico normale è quella poliuretanica o acril poliuretanica. Se uno vuole dell'epossicica per dei giochi di colore, per un lavoro fatto bene è sempre meglio coprire il tutto con un paio di rullate trasparenti di poliuretanica. In questo modo salvi un po' di più la parte sottostante in epox.
Se vuoi un effetto uniforme scordati le cementizie e resta sulle epossidiche. A me non piacciono perchè danno un senso di 'gommoso' così forte che sembrano 'false'. Facile quindi che resterai su un autolivellante.
Lo spessore dipende da che sottofondo hai. Più è sano, coeso, poroso, piatto, meno spessori devi fare, meno ti costa il materiale.
Dire Gobbetto, per me, è come dire tutto e nulla. Ha materiali belli e altri non belli e i sui stessi posatori ne tessono le lodi e ne criticano i prodotti... Non lavorandoci, non mi esprimo. Di sicuro non passa per avere prodotti economici. Oltretutto ha una marea di prodotti e non saprei proprio cosa ti ha consigliato l'agente...
Prova a cercare un'immagine su internet che riproduca la tipolgia di resina che vuoi, magari rende meglio le tue aspettative e ti possiamo aiutare di più.