Hai colto nel segno!penso che intendesse dire che è comunque pubblicità, nel senso che è un'allestimento da esposizione
Sono certo al 100% che NESSUNO che sia appassionato di cucina e non di estetica, si possa decidere a - appunto!- cucinare su un piano in marmo. Passi il granito, ma in marmo mai e poi mai!
Attenzione: non stiamo parlando di tirare la sfoglia per fare la pasta, ma di tagliare, di schizzi di pomodoro (acido), di gocce di limone (acido, anche se ingerito diventa alcalino), olio, aceto, caffè............
Che poi dal punto di vista del colpo d'occhio, dell'estetica (che è filosofia), della scenografia sia bellissima, non c'è alcun dubbio: quanto a praticità, invece, ho molti dubbi