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grazie oltre: torroncino e arancia esclusi perchè mia sorella è allergica sia alla frutta secca che all'arancia.
Penso che farò una ganache senza albume. Mi chiedo però come posso addolcirla un po' visto che le ricette non prevedono zucchero ed io voglio usare cioccolato al 70%

Bubu ma la torta e' spettacolare

Grazie ragazze! troppo gentili tutte!

ma pucci non l'ha vista?

Real, e fare una farcitura al pistacchio?

cioè? come si fa?

Sul come si fa non saprei... L'ho vista da renato, quello delle torte di real time! Magari ha un sito/blog con le ricette!

uhm l'ho visto anch'io. Mi sa che aveva usato la pasta di pistacchio che è ancora più difficile da trovare di quelle alle nocciole

credo che qualcosa si possa trovare proprio sul sito di realtime...almeno, lui dice così!

ma il pistacchio non è sempre frutta secca??

sì, simo. Ma al pistacchio non è allergica: noci, nocciole ed arachidi. Anche le mandorle può mangiarle

mi intrufolo per chiedere: bubu dove prendi i coloranti e la pasta di zucchero? (non mi dire che la fai tu, ti preeeeego )

Stef, io li prendo dai negozi specializzati, si trovano anche on line

pucci ha scritto:

Non e' tra i miei piu' riusciti, ma mi e' venito subito in mente questo: Purtroppo i mirtilli non hanno conferito alle panne il colore intenso che speravo

bello bubu!!
effettibamente la panna se era un po' piu' scura era meglio...
ma sembra ottimo!!!
resto sempre stupita da come nel semplicita' centri l'obbiettivo...

io mi sarei scervellata si come fare l'oro...con cosa...come inserirlo....
e tu....trac...spolveratina di zucchero di canna e via....
ed e' perfetto...

Traaaaac!
Lo zucchero di canna e' stato il primo pensiero!
Cara venerdi' altra foto

Ps, ma la mia torta non l'hai vista?