grazie, mi hai dato delle belle idee, che hanno dato il via ad una altra serie di idee!!!

siete le top!

Ari i secondi non sono il mio forte
Involtini di lonza ripieni di crema di funghi (funghi frullati con panna) e salsiccia?
Gli involtini di verza ripieni di carne e ricotta?

Per quanto riguarda gli antipasti è proprio il fatto che siano molto laboriosi a piacermi

ho fatto questi un mesetto fa.. non sono involtini però http://ricette.giallozafferano.it/Filet ... aiale.html

buonissimi, non asciutti grazie alla pancetta e veloci da fare! la quantità di cipollotti va aumentata perché perdono tanto in cottura

justonething ha scritto:Ari i secondi non sono il mio forte
Involtini di lonza ripieni di crema di funghi (funghi frullati con panna) e salsiccia?
Gli involtini di verza ripieni di carne e ricotta?

Per quanto riguarda gli antipasti è proprio il fatto che siano molto laboriosi a piacermi

ti devo ricordare quanto tempo ci hai messo per preparare tutto??? io ho anche una bambina di quasi 4 anni che disturba nel mentre con un, mamma vieni a vedere, mamma mi aiuti, mammaaaa!!!

comunque grazie degli indizi... ora vedo, stavo pensando all'alternativa, bistecchina speck e qualcosa... cosa non so!

Cappe!!! ieri sera ho preparato le pizzette, però con la pasta madre quindi ci vuole tempo.. Oggi taglio a cerchi e poi stasera inforno...
Mia figlia mi ha chiesto, mamma mi prepari le melinghe stascera?

Sì Ari ma noi eravamo più del doppio e il mio bimbo è peggio della tua
Comunque se vuoi preparare un buffet un po' elaborato è così o fai panini imbottiti e cose super veloci oppure ci vuole tempo

capperugiola ha scritto:Che belli i gnocchi Rouge


Just brava!!!! fame!

Caspita just che tavolata! mi accodo ai complimenti di cappe!
io adoro gli gnocchi Rouge! ma non li faccio mai.

ari se vuoi fare un secondo anche io ti consiglio il filetto (anche di maiale)
qui trovi quello in crosta ricetta di stellina
o quello nello sfilatino
se ti interessa ti do anche io una ricetta da cuocere intero (semplice e buono) ma va fatto al momento di servirlo non si può anticipare

justonething ha scritto:Sì Ari ma noi eravamo più del doppio e il mio bimbo è peggio della tua
Comunque se vuoi preparare un buffet un po' elaborato è così o fai panini imbottiti e cose super veloci oppure ci vuole tempo

no beh, volevo fare qualcosa di semplice ma carino... ora ho in testa una cosa del genere, bruschettine (col pomodoro tagliato a cubetti sopra?), una torta salata, frittatine e dei fagottini con zola e noci e ricotta e spinaci. stavo pensando anche ai tuoi grissini

Comunque, tra le cose che hai detto tu, ci sono tanti ingredienti che non uso abitualmente e che quindi non saprei da che parte iniziare...

Il filetto in crosta l'ho fatto spesso!

arianh ha scritto:

justonething ha scritto:Sì Ari ma noi eravamo più del doppio e il mio bimbo è peggio della tua
Comunque se vuoi preparare un buffet un po' elaborato è così o fai panini imbottiti e cose super veloci oppure ci vuole tempo

no beh, volevo fare qualcosa di semplice ma carino... ora ho in testa una cosa del genere, bruschettine (col pomodoro tagliato a cubetti sopra?), una torta salata, frittatine e dei fagottini con zola e noci e ricotta e spinaci. stavo pensando anche ai tuoi grissini

Comunque, tra le cose che hai detto tu, ci sono tanti ingredienti che non uso abitualmente e che quindi non saprei da che parte iniziare...

Il filetto in crosta l'ho fatto spesso!

ari bruschette al pomodoro o fai dadolata di pomodori o salsa di pomodoro + mozzarella da ripassare in forno
se decidi quelle salsiccia+stracchino piacciono sempre un sacco

ma quindi faresti? buffet di antipasti + ?? primo o secondo o???

simo19691 ha scritto:

arianh ha scritto:

justonething ha scritto:Sì Ari ma noi eravamo più del doppio e il mio bimbo è peggio della tua
Comunque se vuoi preparare un buffet un po' elaborato è così o fai panini imbottiti e cose super veloci oppure ci vuole tempo

no beh, volevo fare qualcosa di semplice ma carino... ora ho in testa una cosa del genere, bruschettine (col pomodoro tagliato a cubetti sopra?), una torta salata, frittatine e dei fagottini con zola e noci e ricotta e spinaci. stavo pensando anche ai tuoi grissini

Comunque, tra le cose che hai detto tu, ci sono tanti ingredienti che non uso abitualmente e che quindi non saprei da che parte iniziare...

Il filetto in crosta l'ho fatto spesso!

ari bruschette al pomodoro o fai dadolata di pomodori o salsa di pomodoro + mozzarella da ripassare in forno
se decidi quelle salsiccia+stracchino piacciono sempre un sacco

ma quindi faresti? buffet di antipasti + ?? primo o secondo o???

ah brava! ecco le bruschette erano quelle salsiccia e stracchino!
sinceramente non ne ho idea, chiedevo lumi per questo a voi! io ci metto la passione, ma non sono masterchef per niente!

se fai un sacco di antipasti (bruschette, fagottini, torta salata, frittatina...) se le persone come dicevi mangiano poco, io salterei il primo e passerei al secondo + contorno (nel caso devo scegliere mi pare la soluzione + completa)

un pò di cous cous negli antipasti no?

e come contorno???

arianh ha scritto:un pò di cous cous negli antipasti no?

e come contorno???

cous cous si...ma mi sembra tanta roba...
contorno dipende da quale secondo fai...

allora prima decido il secondo, poi vi comunico!

le bruschette son buone anche con patè di olive, philadelphia o similari e fetta di pomodoro sopra.. e sono più pratiche perchè non vanno in giro tutti i cubetti (sarò impedita ma mi succede sempre! )

ah dimenticavo.. di solito faccio anche le frittatine ripiene e tagliate a rotolini.. si fanno due tipi di frittata, una normale e l'altra con le erbette, si spalma un po'di maionese o formaggio spalmabile su quella verde, si mette il cotto e poi si mette sopra quella gialla.. arrotoli, metti in frigo a prendere forma con la carta stagnola e dopo un paio d'ore le tagli.. italiano pessimo! spero si sia capito!