samantha.l ha scritto:Sabato ho fatto il panettone e ho fatto la crema di mascarpone....troooppo buoni.
Domani vi posto la foto del panettone perchè è venuto ben lievitato ed era morbidissimo

che ricetta hai usato per il panettone?

voglio la planetaria la vooooglioooooooooooo

Lorena...com'è finita poi? purtroppo non potendomi collegare non hopotuto aiutarti

ela78 ha scritto:voglio la planetaria la vooooglioooooooooooo

si, piacerebbe molto anche amme, ma cavoli quanto costano

tu puoi sempre metterla nella lista di nozze

simo19691 ha scritto:

ela78 ha scritto:voglio la planetaria la vooooglioooooooooooo

si, piacerebbe molto anche amme, ma cavoli quanto costano

tu puoi sempre metterla nella lista di nozze

Nono... niente lista nozze

la planetaria è in assoluto uno sfizio. non una necessità...c'è tempo per gli sfizi.....

io voglio il kenwood chef, un giorno lo avrò!

ela78 ha scritto:Nono... niente lista nozze

ma perchè non ci metti la planetaria o perchè non la fai?

PER SIMO :che cos'è la planetaria???
PER SIMO E SUNSET: ho usato la macchina del pane
• 190 ml. latte intero
• 130 g. zucchero
• 5 g. di sale
• 130 g. burro fuso
• 4 tuorli d'uovo
• scorza grattugiata 1 limone
• scorza grattugiata 1 arancia
2 bustine di vanillina
• 50 g. canditi cedro e/o arancia
• 50 g. uvetta
• 400 g. farina manitoba
• 2 bustine lievito secco attivo "Mastro Fornaio"
• 1 conf. Lievito fresco (25 g.)
Metti gli ingredienti in questo ordine nella macchina e subito dopo la prima impastatura, che dura 10 minuti circa, spegni la macchina e lascia tutto così per un'ora. non lasciarti prendere dalla curiosità aprendo la macchina o altro perché si rovina la lievitazione.
Dopo questa prima ora riaccendi, fai impastare di nuovo per 10 minuti e poi spegni ancora per un'altra ora. Al termine di questa seconda ora di lievitazione fai ripartire il programma dall'inizio come se dovessi fare il pane e non toccare più niente finché non è pronto. Il programma che ho usato io è il basic, crosta medium. anche per quanto riguarda le prime 2 impastature di 10 minuti ho usato il basic, fase iniziale. buon divertimento, fammi sapere.
Note: Se inizi alle 9.30 circa, sforni il capolavoro alle 15
Io però non ho messo i canditi e l'uvetta e al posto della scorza grattigiata di arancio e limone ho messo 6 gocce di aroma.

questo è il ricettario completo in pdf da scaricare se vi interessa

http://matteobrunati.net/ovosodo/Grande ... 20Pane.pdf

mi son stampata la ricetta dei cookies...

sam
la planeraria è un'impastatrice professionale

sunset ha scritto:io voglio il kenwood chef, un giorno lo avrò!

bhe io quest'anno mi sa che avrò il broun minipimer patisserie..o meglio credevo prima di vedere quanto costa

e quanto costa?

io ho questo:

io il robot non lo uso praticamente mai, uso sempre le fruste elettriche o il minipimer (ho il modello col tritatutto + 1 frusta)...

però la planetaria rimane una mia passione (come dice ela è uno sfizio un pò troppo costoso...)

samantha.l ha scritto:

sunset ha scritto:io voglio il kenwood chef, un giorno lo avrò!

bhe io quest'anno mi sa che avrò il broun minipimer patisserie..o meglio credevo prima di vedere quanto costa

io ce l'ho molto simile, ma gli manca il tritatutto grosso e l'attrezzo per impastare; per montare ha le due fruste e non una sola.

non ho neanche la macchina del pane

la mdp non ce l'ho neanche io, ma spero arrivi per Natale...altrimenti ne comprerò una di quelle più economiche...

loremir77 ha scritto:e quanto costa?

io ho questo:

quello costa 120€ mi sembra una follia, ache se impasta pure, ma è pur sempre un frullatore a immersione, mi sa che mi faccio regalare la versione precedente che costa quasi la metà