(Non il costosissimo kenwood chef, eh... il banalissimo kenwood multiprosimo19691 ha scritto:Luna, io penso che impastando col kenwood e mettendo a lievitare in una ciotola all'interno del forno tiepido. il risultato sarà anche migliore che con la MDP!
) 
se prendi una ricottina piccola da 100 gr. ti ci vuole tutta!!realexa ha scritto:il fatto è che saranno la mia cena. Quindi un paio di crepe. la ricotta non mi piace se non negli impasti, quindi mi avanzerebbe. la besiamella vorrei evitarla ed anche qui, farla solo per una persona...
Philadelphia può essere una soluzione. O un po' di formaggio morbido tipo stracchino?
Quoto. Io faccio così la briséè, sostituisco mezza dose di burro con pari peso di ricottaoltre_mente ha scritto:Bubububu ha scritto:no, la margarina non la uso...troppi grassi saturi. bleah...
avevo fatto tempo fa, forse ricordate, i cornetti senza burro e senza uova di sami, già quelli non erano male; penso che sostituendo il burro con l'olio il risultato non dovrebbe essere malvagio
proverò nel week end
volendo l'alternativa al burro potrebbe essere anche la ricotta vaccina. Per la quantità come da ricetta per il burro
edit: vedo che hai già deciso!!!!simo19691 ha scritto:se prendi una ricottina piccola da 100 gr. ti ci vuole tutta!!realexa ha scritto:il fatto è che saranno la mia cena. Quindi un paio di crepe. la ricotta non mi piace se non negli impasti, quindi mi avanzerebbe. la besiamella vorrei evitarla ed anche qui, farla solo per una persona...
Philadelphia può essere una soluzione. O un po' di formaggio morbido tipo stracchino?
lo stracchino lo trovo troppo saporito, piuttosto la robiola
oltre vorrei evitare del tutto latticinioltre_mente ha scritto:
Bubu
volendo l'alternativa al burro potrebbe essere anche la ricotta vaccina. Per la quantità come da ricetta per il burro
realexa ha scritto:prosciutto: fetta intera o dadini?
io preferisco lo stracchino. Che poi fila pure quando è caldo, mentre la robiola è cremosa ma asciuttasimo19691 ha scritto:se prendi una ricottina piccola da 100 gr. ti ci vuole tutta!!realexa ha scritto:il fatto è che saranno la mia cena. Quindi un paio di crepe. la ricotta non mi piace se non negli impasti, quindi mi avanzerebbe. la besiamella vorrei evitarla ed anche qui, farla solo per una persona...
Philadelphia può essere una soluzione. O un po' di formaggio morbido tipo stracchino?
lo stracchino lo trovo troppo saporito, piuttosto la robiola
realexa ha scritto:io preferisco lo stracchino. Che poi fila pure quando è caldo, mentre la robiola è cremosa ma asciuttasimo19691 ha scritto:se prendi una ricottina piccola da 100 gr. ti ci vuole tutta!!realexa ha scritto:il fatto è che saranno la mia cena. Quindi un paio di crepe. la ricotta non mi piace se non negli impasti, quindi mi avanzerebbe. la besiamella vorrei evitarla ed anche qui, farla solo per una persona...
Philadelphia può essere una soluzione. O un po' di formaggio morbido tipo stracchino?
lo stracchino lo trovo troppo saporito, piuttosto la robiola
vero!ah okbubu ha scritto:oltre vorrei evitare del tutto latticinioltre_mente ha scritto:
Bubu
volendo l'alternativa al burro potrebbe essere anche la ricotta vaccina. Per la quantità come da ricetta per il burro
Pure tu?oltre_mente ha scritto:mangio due formaggi in croce
realexo, con in più la scamorza. Che tragedia!lunaspina ha scritto:Pure tu?oltre_mente ha scritto:mangio due formaggi in croce
Io solo ricotta e mozzarella.
Per molto tempo sono stata convinta di essere una specie di marziana, invece da grande ho scoperto che è una cosa piuttosto diffusa...
io no quelli stagionati, quelli puzzoni, quelli aciduli quindi in pratica ricotta vaccina (quella di pecora mi è forte il giorno dopo), philadelphia (che poi formaggio manco èlunaspina ha scritto:Pure tu?oltre_mente ha scritto:mangio due formaggi in croce
Io solo ricotta e mozzarella.
Per molto tempo sono stata convinta di essere una specie di marziana, invece da grande ho scoperto che è una cosa piuttosto diffusa...
),fiocchi di latte, bianco nanni e raramente una fettina di emmental ma deve essere un ostia altrimenti mi disgusta. Ovviamente mozzarella.Quando vado fuori assaggio quelli che portano ma tipo una puntina del rebbio della forchetta Però mi piace assaggiare...soprattutto con miele, marmellatine.
Zitto zitto è capace di mangiarsi una pezza da solo E quando andiamo da qualche parte finisce sempre per riportarsi il tipico del posto.Bubu ti lascio anche questa ricetta è quella che ho fatto la settimana scorsa ed è senza burrobubu ha scritto:no, la margarina non la uso...troppi grassi saturi. bleah...
avevo fatto tempo fa, forse ricordate, i cornetti senza burro e senza uova di sami, già quelli non erano male; penso che sostituendo il burro con l'olio il risultato non dovrebbe essere malvagio
proverò nel week end
