Simo, per me il cous cous come in foto è il migliore in assoluto. Ne ho provati molti ma questo ha un gusto strepitoso!
Faccio ammorbidire un po' di cipolla dorata con un cucchiaio d'acqua, poi aggiungo carote, peperoni, pomodorini, zucchine tutti tagliati a dadini e i piselli. condisco con sale, pepe, un pizzico di noce moscata, curry e paprika dolce... lascio ammorbidire bene tutte le verdure e quando serve aggiungo un po' di brodo per non farle attaccare... aggiungo anche delle polpette che faccio io... poi aggiungo un po' di salsa di pomodoro che, oltre a dare più sapore, "lega" il tutto...
le polpette comunque sono un "di più", le metto a seconda del tempo/se le ho in freezer, viene buonissimo anche senza!